Sónia Albino

Lagarto com molho italiano 🍅 🍃
1,5 kg de lagarto.
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
1 colher (sopa) de azeite.
1 cebola picada.
2 dentes de alho picados.
2 colheres (sopa) de extrato de tomate ou molho de tomate caseiro.
3 tomates maduros picados.
4 colheres (sopa) de azeitona verde picada.
Modo de preparo
Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça uma panela de pressão grande com o azeite, em fogo alto, e doure a carne. Retire e reserve em uma travessa. Frite a cebola e o alho na mesma panela por 5 minutos ou até dourar. Adicione o extrato e o tomate e refogue mais 2 minutos. Volte a carne e despeje água fervente até cobrir. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Volte ao fogo médio, tempere com sal, pimenta, orégano e a azeitona, e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue, retire a carne, fatie e sirva com o molho.

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Lasanha de abobrinha à bolonhesa 🍆🧀😋✅

Molho de tomate:
10 tomates bem maduros, cortados em cubos, sem pele
1 cebola grande picada
1 colher de sopa de alho picado
1 talo pequeno de salsão picado
1 pimentão vermelho picado
½ xícara de folhinhas de manjericão
1/4 de xícara de azeite de oliva

Doure a cebola no azeite e adicione o alho, o salsão, o pimentão e por ultimo os tomates picados. Refogue, adicione o manjericão picado.
Se necessário, adicione um pouco de água durante o cozimento.
Adicione por ultimo, antes de servir, folhas inteirinhas de manjericão. Não é preciso liquidificar e peneirar.

Para o molho à bolonhesa:
Aqueça uma frigideira e adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva, no fogo baixinho doure 1/4 de cebola picadinha.
Adicione 500g de carne moída, aumente o fogo e mexendo deixe a carne soltinha, cozinhe completamente. Tempere com sal rosa e pimenta branca, páprica doce, acrescente duas xícaras do molho pronto e deixe cozinhar por pelo menos 20 minutos.

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Pãozinho saudável ✔️4 ovos ✔️200 ml de creme de leite vegetal (usei cremeria) (pode substituir por iogurte ou creme de leite) ✔️4 colheres de sopa de azeite ✔️200 g de farelo de aveia ✔️sal a gosto ✔️ 1 colher de sopa de fermento (o mesmo de bolos) . 👉🏼Mistura bem todos os ingredientes. Coloque a massa em uma forma de 32 x 14 cm e leve ao forno pré-aquecido 180 graus em média 25 min. Por cima da massa crua, salpiquei amêndoas em lascas. F**a delicioso 🥰

➡ Na semana em que se verifica o fim do estado de emergência e numa primeira fase de levantamento das medidas de confinamento, a Câmara Municipal de Vila Franca de Xira adota algumas medidas que marcam o regresso à utilização de alguns espaços públicos, num processo que será gradual, tendo em conta a evolução da situação pandémica no Concelho.
➡ Assim, para já, as medidas adotadas a partir de 4 de maio são as seguintes:
✔ São reabertos ao público os caminhos e passeios ribeirinhos e o Jardim da Quinta Municipal da Piedade, na Póvoa de Santa Iria.
✔ O Cemitério Municipal de Vila Franca de Xira permanece encerrado, exceto entre as 10h e as 11h e com um limite máximo de presenças no local de 10 pessoas em simultâneo.
✔ Continua a não ser permitida a realização de velórios. Quanto aos funerais (máximo de 2 em simultâneo), vão passar a poder realizar-se com a participação de cinco pessoas, para além dos familiares.
✔ Relativamente aos restantes cemitérios do Concelho, caberá às Juntas de Freguesia adotar as respetivas medidas, de acordo com os seus poderes de gestão destes espaços.
✔ Nesta primeira fase, permaneecem encerrados os serviços de atendimento presencial, os pavilhões desportivos municipais, os ginásios, a rede de bibliotecas, os museus, entre outros espaços.
➡ Toda a informação pode ser consultada no link em baixo, no site da CM VFX. Conforme forem sendo tomadas as decisões no sentido da reabertura dos restantes equipamentos, elas serão comunicadas através do site e das redes sociais da Autarquia.
Toda a informação, aqui:

https://www.cm-vfxira.pt/pages/50?news_id=4388

ILHA DA MADEIRA
CURRAL DAS FREIRAS