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FAÇA ZOOM E VEJA A RECEITA!

QUAL O TIPO DE MAGNÉSIO QUE CORRESPONDE AS DUAS NECESSIDADES?

Esta receita de Mousse de Mirtilos low carb é fácil, prática e rápida. Perfeita para aproveitar os mirtilos maduros que estão no frigorífico.
Além de ser uma delícia, é ideal para quem segue uma dieta low carb mas gosta de um “docinho” de vez em quando. Os mirtilos são ricos em vitaminas, antioxidantes e fibras, ajudando na saúde do coração, na visão e no combate ao envelhecimento celular.
Ingredientes

300 g de mirtilos frescos

4,5 colheres de sopa de creme de coco (parte mais espessa do leite de coco) ou mascarpone caso utilize lacticínios

3 claras de ovo

1,5 colher de chá de xilitol ou eritritol (opcional, ajustar a gosto)

Preparação

Lave bem os mirtilos e reserve alguns para decorar.

No liquidificador ou processador, triture os mirtilos restantes até formar um puré.

Numa tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.

Misture delicadamente o puré de mirtilos com o creme de coco (ou mascarpone) até obter uma consistência homogénea.

Adicione o adoçante, se desejar, e misture bem.

Com uma espátula, incorpore as claras em neve aos poucos, mexendo suavemente para manter a leveza e espumosidade.

Distribua a mousse por 6 taças individuais, decore com os mirtilos reservados e folhas de hortelã, e leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir.

Valores Nutricionais

(por porção, aprox. 100 g)

Calorias: 90 kcal

Gorduras: 6 g

Carboidratos: 5 g (2 g de fibra)

Proteínas: 3 g

Você sabia que a abelha rainha e a abelha trabalhadora têm o mesmo DNA? Ela não é uma rainha por herança... É para alimentação! O que as transforma em seres completamente diferentes não é a genética, mas a comida. 😱 🍯 Desde que nascem, todas as larvas são iguais. Mas algumas recebem geleia real em grandes quantidades durante todo o seu estágio larval, enquanto as outras recebem uma mistura comum de néctar e pólen. Essa diferença na dieta reprograma seu corpo e seu destino. 👑 A abelha que come apenas geléia real cresce o dobro do tamanho, vive anos em vez de semanas e desenvolve ovários para colocar até 2.000 ovos por dia. Entretanto, suas irmãs operárias, com o mesmo ADN, nunca poderão reproduzir-se e viverão apenas algumas semanas. Tudo pela comida! 🧬➡️🍽️➡️ 🐝 🧠 Este fenômeno é um dos exemplos mais extremos da epigenética, o campo que estuda como o ambiente e a alimentação podem ativar ou desligar genes sem alterar o código genético.