Annas.ReiseMitÖlen

Diese Overnight Oats liebe ich besonders. So lecker und auch noch gesund 😍
Abends vorbereitet und morgens kannst du sie einfach genießen 😋
Ich weiß schon was es bei mir morgen früh gibt und du?
Das Rezept findest du hier ⬇️

Zutaten:
150g Sojajoghurt
100ml Pflanzenmilch
50g zarte Haferflocken
20g gepufftes Getreide (Quinoa, Amaranth oder Dinkel)
1 EL Chiasamen
15g Vanille-Proteinpulver (oder einfach 1 EL Süße deiner Wahl)

Glasur:
50g Schokolade (zuckerfrei oder mit Dattel gesüßt)
1 EL Kokosöl

Zubereitung:
1. Alles vermischen und 1/3 des gepufften Getreides übrig lassen.
2. Das restliche gepuffte Getreide oben drauf verteilen.
3. Schokolade mit Kokosöl schmelzen und oben drauf geben. Ab in den Kühlschrank damit.
4. Am nächsten Morgen genießen 😋

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Hey ich bin Anna 👋 und bei mir gibt es ganz viele gesunde, vegane, einfache und proteinreiche Rezepte. Außerdem noch mehr zum toxinarmen Leben und über unsere Vollzeitreise durch die Welt.

Liebe Grüße Anna 😊👋

❌ Kauf keine geschroteten Leinsamen.

✅ Kauf ganze Leinsamen und schrote sie selbst.

Leinsamen enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Das Problem: Sobald die Samen geschrotet werden, kommen die empfindlichen Fette mit Sauerstoff in Kontakt.

Spätestens wenn du die Packung öffnest, beginnt die Oxidation. Die Fette können mit der Zeit ranzig werden und an Qualität verlieren.

Ganze Leinsamen sind dagegen durch ihre Schale geschützt. Erst wenn du sie direkt vor dem Verzehr oder für einen kurzen Zeitraum vorschrotest, bleiben die empfindlichen Fettsäuren deutlich besser erhalten.

Ich mache es deshalb so: Ich kaufe ganze Leinsamen, schrote mir etwa eine Wochenration und bewahre sie in einem Glas auf. So habe ich im Alltag keinen Mehraufwand und die Leinsamen sind trotzdem deutlich frischer als fertig geschrotete aus der Packung.

Wusstest du das schon? 👇

Möchtest du mehr solcher Tipps oder gesunde Rezepte? Dann FOLG MIR😊

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Liebe Grüße Anna 😊👋

Nudeln mit Tomatensauce, aber in gesünder und proteinreich 😍
Die gibt's bei uns heute. Mit mehr Gemüse und Proteinen als normale Tomatensauce, aber trotzdem total lecker 😋

Rezept:
500g Nudeln
1 Glas weiße Bohnen
3 Karotten
500ml passierte Tomaten
1 Zwiebel
1-2 TL Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer und Oregano

Zubereitung:
1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen
2. Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern (3-5 Sek, Stufe 5) und in Olivenöl glasig dünsten (2,5 Minuten, 100°C, Stufe 1)
3. Karotte zerkleinern (5 Sek, Stufe 7), Bohnen & Tomatenmark dazu geben und kurz mit anbraten (2,5 Minuten, 100°C, Stufe 1)
4. Mit passierten Tomaten & Gewürzen ablöschen und ca 15-20 Minuten köcheln lassen (100°C, Stufe 1)
5. Alles mit etwas Nudelwasser pürieren (30 Sek, Stufe 9)
6. Schmecken lassen 😋

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Donauwelle die du jeden Tag essen kannst? Das Rezept dazu gibt's jetzt 😍

Unser Sohn hatte letztens sooo Lust auf Donauwelle 😍😋🍰
Im Laden gibt es nur Zuckerbomben, daher hab ich kurzerhand ein Rezept selbst entwickelt, was zwar total ungesund schmeckt, es aber kein bisschen ist 🥰

Rezept:
2 reife Bananen
150g Haferflocken
20g Vanille-Proteinpulver
1 TL Backpulver
300ml Pflanzenmilch
1 TL Kakaopulver
100g Kirschen

Topping:
250g Sojajoghurt
35g Vanille-Proteinpulver a
1 EL Flohsamenschalen

Schokoglasur:
50g Sckokolade (zuckerfrei oder mit Dattel gesüßt)
1 EL Koksöl

Zubereitung:
1. Bananen zerdrücken und alle Zutaten dazu mischen außer Kirschen und Kakaopulver.
2. Die Hälfte vom Teig in eine extra Schüssel füllen und mit Kakaopulver vermischen.
3. Den dunklen Teig über dem hellen Teig geben und die Kirschen drüber verteilen und etwas in den Teig drücken.
4. Für 30 Minuten bei 200°C Ober-Unterhitze in den Backofen.
5. Alle Zutaten vom Topping zusammenrühren. Für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
6. Wenn der Kuchen abgekühlt ist das Topping drauf verteilen.
7. Schokolade mit Kokosöl schmelzen, drauf verteilen und aushärten lassen.
8. Guten Appetit 😋

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Liebe Grüße Anna 😊👋

Ich habe für veganen Eiersalat immer nur Rezepte gefunden, die große Mengen Mayo enthalten. Das war mir ehrlich gesagt einfach zu viel Öl.

Also habe ich nach einer gesünderen Alternative gesucht und die Mayo durch eine Creme aus Tofu ersetzt. Das Ergebnis: genauso cremig, deutlich proteinreicher und mit weniger zugesetztem Fett.

Mit Kichererbsen, festem Tofu und Seidentofu liefert der Salat rund 50–55 g pflanzliches Protein pro Rezept bzw. 13–14 g Protein pro Portion. 💪

Rezept:
1 Glas Kichererbsen
1 Naturtofu
200g Seidentofu
1/2 TL Kala Namak
1/2 TL Senf
1/2 TL Süße (z.b. Chicorresirup oder Honig)
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Bund Schnittlauch

Zubereitung:
1. Kichererbsen zerdrücken und mit Seidentofu und allen Gewürzen vermischen.
2. Naturtofu ausdrücken, in kleine Würfelchen schneiden und zur Creme dazu geben.
3. Schnittlauch hacken und mit in den Eifreisalat geben.
4. Schmecken lassen 😋

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Habt ihr eigentlich die kleinen helfenden Hände entdeckt und meinen Mann 😄
Wir lieben alle 3 dieses Rezept und probieren gern immer wieder neue Varianten davon aus. Heute aber gleich erstmal die Apfel-Zimt Version😍
Aber kurz erstmal zu mir 😊

Hey ich bin Anna und bei mir findet ihr vegane gesunde & einfache Rezepte und Tipps für ein gesundes Leben. Auch zum Reisen gibts bei mir viel.
Vor dem Rezept aber ⬇️⬇️⬇️
📍SPEICHER dir das Rezept unbedingt und FOLG MIR für mehr 📍
Und jetzt zum eigentlichen Teil 😊

Rezept:

Teig:
2 reife Bananen
150g feine Haferflocken
20g Vanille Proteinpulver
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
300 ml pflanzliche Milch
1 Apfel

Topping:
250g Sojajoghurt
15g Vanille Proteinpulver

Zimt

Zubereitung:
1. Bananen in der Backform zurdrücken und alle weiteren Zutaten bis auf den Apfel dazugeben und vermischen.
2. Apfel schneiden und auch noch unterrühren.
3. Den Kuchen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
4. Alle Zutaten vom Topping verrühren und auf dem Kuchen verteilen.
5. Zum Schluss mit Zimt bestreuen.
6. Guten Appetit 😋

Du brauchst kein schlechtes Gewissen haben weil ein Stück Kuchen
176 kcal,
23,5g Kohlenhydrate,
3,9g Ballaststoffe,
10,1g Eiweiß
hat.

Liebe Grüße
Anna 😊👋

Wenn du Kichererbsen verwendest kippst du immer das Wasser im Glas weg? Mach das nicht!!!

Mach lieber dieses leckere High Protein Mousse aus dem Kichererbsenwasser oder auch Aqua Faba genannt 😍😋

➡️Rezept:
120ml Kichererbsenwasser
200gr Sojajoghurt oder veg. Skyr
20-30gr Veganes Vanille-Proteinpulver
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
1 EL Chiasamen

🤩Variation:
Statt Vanille-Proteinpulver kannst du auch Schoko oder Haselnuss nehmen. Füge dann noch 1 TL Kakaopulver hinzu.

Zubereitung:
Schlage das Kichererbsenwasser 4 Minuten (TM mit Schmetterling auf Stufe 3/4) auf.
Dann fügst du alles weitere zu und mixt es so kurz wie möglich langsam dazu.

Jetzt noch 3-4 Stunden quellen lassen und dann kannst du es genießen.

Guten Appetit 😊

📍Für mehr Rezepte und gesundes Leben FOLG MIR unbedingt 📍

Was du mit den Kichererbsen machen kannst findest du bei mir übrigens auch 😊

Liebe Grüße Anna