ANA PIRES Cosmetologista/Naturologista

🔴 Sensibilidade ao Glúten Não Celíaca, é uma condição em que a pessoa não apresenta alergia ao glúten, nem apresenta Doença Celíaca, mas que apresenta um conjunto de sintomas de sensibilidade ao glúten (mesmo até 3 a 4 dias após o seu consumo), e que melhoram ou desaparecem com a eliminação do mesmo:

👉 Fadiga
👉 Dores de Cabeça
👉 Dores nas Articulações
👉 Dores Musculares semelhantes à Fibromialgia
👉 Dormência nas Pernas ou Braços
👉 Problemas Gastrointestinais
👉 "Mente Nebulosa"
👉 Dermatite ou Erupção Cutânea
👉 Depressão
👉 Ansiedade
👉 Anemia
📰 (Jessica R Biesiekierski et al, 2015); (Renée M Marchioni Beery et al, 2015); (Umberto Volta et al, 2015)

▶ O glúten só faz parte da alimentação humana há cerca de 10 mil anos, com a confecção do pão. Ainda assim, o glúten era mínimo, as sementes originais dos cereais apresentavam menos glúten, e o pão era devidamente fermentado, o que quebrava grande parte das moléculas do glúten.

▶ Atualmente, o glúten está presente nos mais variados alimentos: pão, massas, bolachas, bolos, laticínios, carnes e peixes alimentados a rações, fiambre, panados, enchidos, etc.

👉 O consumo de glúten é algo recente na história humana e, a quantidade de glúten nas sementes e na alimentação atual, é algo que ultrapassa os limites do nosso organismo.

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Com, Andreia Soares . Naturopata

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Importante 📌

🔴 A Sensibilidade ao Glúten Não Celíaca (SGNC), é um problema, muitas vezes silencioso, que aumenta os níveis de inflamação no organismo. 👉 A demência surge de um processo inflamatório.

▶️ O glúten faz parte da alimentação humana há cerca de 10 mil anos. Ainda assim, os cereais modificados nas últimas décadas aumentaram a formação de glúten nos mesmos, numa escala nunca vista na natureza. 👉 Para piorar, os produtos de padaria não são fermentados como eram anteriormente, o que ajudaria a diminuir o problema.

▶️ São diversos os fatores que aumentam o risco de demência:
▪️ Óleos hidrogenados
▪️ Leite de vaca
▪️ Açúcar
▪️ Carência de nutrientes (B12, K2, Ómega 3...)
▪️ ...

👉 O glúten, como está presente em muitos alimentos preferidos da sociedade, é negligenciado, e visto como impróprio somente para celíacos, o que está longe da verdade. 👉 Os cereais estão modificados, e nunca consumimos tanto glúten como nos dias atuais: pão, bolachas, massas, cereais de pequeno almoço, produtos de pastelaria,... 👉 Tendo em conta que não é uma proteína digerida e utilizável pelo organismo humano, ele torna-se um vilão.

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Com, Andreia Soares . Naturopata

📑 (Maryam Vasefi, Mackenzie Hudson et al, 2019)

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