Rondo Rus

https://www.youtube.com/watch?v=SY8CtqbFlIU

Осталось два дня до того, как детки снова пойдут в школу. И все хорошо знают, как дети любят выпечку - на переменке быстрый перекус, и снова на урок. Если пекари думают о том, что их продукция попадет в руки детям, они также должны думать, из чего состоит из продукция. Слойка на сливочном масле вместо маргарина, начинка из натуральных ингредиентов, красивый привлекательный внешний вид с декором - вот и все, что нужно сделать, чтобы изделие быстро нашло своего покупателя. Удорожание незначительное, но изделие будет реально вкусное и безвредное. Посмотрите, как можно на автоматизированной линии от компании РОНДО производить в потоке красивые двухслойные изделия из слоеного теста в начинкой.

RONDO laminación, corte y acabado de productos de bollería y hojaldre laminadoras, mesa de corte y acabado de producto, formadoras de pizzas y de croissants, prensas de pastones, líneas de producción de bollería y hojaldre.

ww.youtube.com/watch?v=hgC_Ozn8zk4

На сегодняшний день Рондостар 5000 - это самая продвинутая электронная тестораскаточная машина последнего поколения, обладающая уникальными возможностями для ее эффективной эксплуатации и огромным потенциалом для расширения ее потенциала в будущем. Если у вас среднее или крупное производство хлебобулочной или кондитерской продукции, если вам приходится обеспечивать ассортимент и если вам нужно постоянно раскатывать большие объемы теста, делать слоеное тесто, тонкое тесто, ржано-пшеничное, сдобное, песочное, пряничное, медовое тесто, то такой помощник, как Рондостар 5000 станет просто незаменимым, некапризным, работающим без выходных и праздников, умным и надежным сотрудником в вашей пекарне.

ww.youtube.com

Двадцать лет назад, в 2001 году компания РОНДО впервые представила новую разработку - линию подачи теста под названием Смартлайн. Простенькая, с ручным управлением, она оказалась предтече целого семейства подающих линий, каждое новое поколение которой было лучше, с более высокой степенью автоматизации. Сегодня мы выпускаем уже пятое поклонение Смартлайна, на которой поступающее из бункера тесто проходит через валки Смарфидера, где оно деликатно, без стресса прокатывается и выходит на транспортер в виде толстой, 4-5 сантиметровой первичной ленты, которая затем проходит каскад устройств - боковые лопатки для подбивания теста по краям, сателлитная головка, которая обеспечивает десятикратную редукцию толщины теста, поперечная раскатка, которая снимает продольные напряжения в полотне, и наконец калибраторы (1-2-3, в зависимости от необходимой толщины в конце процесса) и боковые ножи, выравнивающие края, и наконец пластины или щетки для удаления боковых обрезков. Все, в итоге мы получаем тестовое полотно заданной толщины и ширины. Бесстрессовое формирование тестовой ленты из блока теста - полностью автоматизированная процедура, не требующая постоянного внимания оператора. Подача теста в бункер делается как вручную, так и с использованием наклонных транспортеров или дежеопрокидывателей. Один раз линия настраивается, в память вносятся параметры, и дальше она без вмешательства оператора может работать в режиме 24/7, раскатывая тестовое полотно и передавая его на формовочную линию для разделки. Линия Смартлайн имеет прямое исполнение, или если в цеху совсем мало места, под заказ возможно и Г-образное изготовление. Если у вас уже есть формовочная линия и на нее нужно обеспечить постоянную подучу большого объема тестовой ленты, то линия Смартлайн - это то, что вам нужно. Высокопроизводительная универсальная линия, позволяющая работать с любым тестом, которое поддается раскатке - хлебное, сдобное, слоеное дрожжевое и бездрожжевое, чиабатное с высокой влажностью, песочное, творожное, ржано-пшеничное, пряничное, медовое - все, что вашей душе угодно. Она действительно умная (Smart -англ.) и ее управление позволяет вносить и запоминать огромное количество программ. А дальше только нажать кнопки и все, пошла работа. Хотите такую? Ждем вас в РОНДО!

Уважаемые коллеги и партнеры компании РОНДО!В прошедшие среду и четверг в демонстрационно-тестовой пекарне в НИИХП технологическая команда РОНДО провела обучение и практикум для технологов компаний НХЛ, Саф-Нева и Ирекс.
Суммарно было 9 гостей, включая технологов и ответственных за коммерцию.

Формат мини-семинара на 10-12 человек показал себя совершенно рабочим, были проведены презентации, а затем технологи РОНДО вживую познакомили наших партнеров с оборудованием и устроили практикум с самостоятельным написанием программ и слоением теста.
Главный технолог РОНДО Евгений Путинцев дал подробные рекомендации по тому, как действовать, если у коллег возникают вопросы по встречающемуся на предприятиях нашему оборудованию.
Гости остались довольны и выразили благодарность руководству за организацию мероприятия. Такой формат семинара идеально подходит малым предприятиям, начинающим осваивать автоматизацию, так и средним, уже имеющим линии начального уровня и желающим углубиться в тему расширения ассортимента продукции и более широкого использования возможностей нашего оборудования.
Пока тема заграничных семинаров временно закрыта, используйте этот рабочий инструмент, присылайте свои заявки, собирайте группы, мы с удовольствием будем работать со всеми вами в тех условиях, которые у нас имеются в распоряжении.
РОНДО ждет вас!

Кино с обучения здесь:

Обучение НИИХП 28-29.04.mp4 View and download from Yandex.Disk

Сегодня Путин рассказал эпизод из рассказа Салтыкова-Щедрина про генерала, который оказался в лесу с денщиком, стал замерзать и отправлял денщика за булочками в лес. Он думал, что круассаны и булочки на деревьях растут. Ан нет, господа, и круассаны, и булочки надо изготовить. А изготовить их можно на линиях РОНДО!

Запомните - РОНДО это не только слойка!
Посмотрите, как на комбинации линий Smartline и Starline производятся мелкоштучные изделия с декором, ореховой начинкой и кокосовой посыпкой из песочного теста.
Хотите выпускать такие же? Спешите в РОНДО.

RONDO - Short Dough Pastry on Smartline and Starline Production of short dough double decker strudels on Smartline and Starlineww.rondo-online.comhttp://www.youtube.com/user/Rondo008

Штрудель - слоеное кондитерское изделие с яблочной начинкой? А вот и нет, ну или не всегда так.
Посмотрите, как на комплекте из линиЙ РОНДО, состоящем из ламинатора MLC, где делается пласт слоеного теста, и формовочной линии Starline производится штрудель с мясной начинкой. За счет прорезного декора при выпечке воздух выходит свободно из тестовой заготовки и вкусный пирожок с большим количеством начинки получается без воздушного пузыря внутри.
Хотите узнать больше? Обращайтесь в РОНДО.

RONDO - Strudel with meat filling on RONDO MLC and Starline Production of strudel with meat filling on RONDO MLC and Starline.ww.rondo-online.comhttp://www.youtube.com/user/Rondo008

Нас часто спрашивают - почему сотрудники РОНДО при рассказе о своем оборудовании обычно делают различие между индустриальным и не индустриальным оборудованием, ведь все это оборудование индустриальное и предназначено для автоматизации производства. Все так. Ответ прост - нам нужно очень четко понимать, какова будет производительность приобретаемого оборудования. Если до 1000 кг в час, то для нас это не индустрия, а все, что более 1000 кг в час - индустрия. И еще одно важное отличие - как правило, индустриальные линии создаются под выпуск монопродукта, одного единственного изделия, поскольку замена режущего инструмента и перенастройка линии на другой продукт отнимет слишком много времени и суточная производительность линии резко сократится. Не индустриальные линии многоцелевые, на одной линии можно выпускать до нескольких десятков разных изделий, смена насадок и режущего инструмента не занимает много времени.
Посмотрите, как выглядит линия RONDO CS для промышленного (индустриального) производства круассанов. 125 тысяч мини-круассанов в час!

https://www.youtube.com/watch?v=r7_0L6OeY90&ab_channel=RONDOBurgdorfAG