Pep Talk - Kost & Hälsa

Fjällen, skidor, frisk luft och motion hela veckan lång. Men maten blir det lite sådär med. En hel del hel och halvfabrikat, restaurangbesök, påskägg, varm, choklad, öl och annat som slinker ner i små och stora magar.

Det har slunkit ner en och annan grönsak med men det är ändå skönt att komma hem och gå lös i grönsaksdisken.

Pastasalladsbuffé fick det bli till middag. Med massor av grönsaker och annat att plocka av.

Mums sa hela familjen!!

Härliga fina Alice - nästan alltid glad och idag hela 15år!!!!

Så enkelt - så gott!!!!

Nudlar med grönsaker och tofu på bara några minuter.

Koka nudlar, Udon eller Soba al dente, skölj i kallvatten och låt stå.

Fräs Vitlök & Ingefära i sesamolja.
Släng ner Svamp, Tofu & rostade Sesamfrön, stek ordentligt. (Jag stekte svamp och tofu separat då alla inte uppskattar det).

Tillsätt alla grönsaker (finstrimlade)
Morot Paprika(röd & gul) Salladslök Savoykål & Chili
Fräs till nästan mjuka och tillsätt nudlarna, vänd runt lite snabbt.

Häll på mörk Sesamolja, Chiliolja, Risvinäger, Soja & lite sirap eller liknade (sötningsmedel) efter smak och tycke. Det ska vara salt, starkt och sött…i den ordningen. Salta lite om det behövs

Ät!!!!!

Mmm mm mm… bara sugen på sånt här just nu!

Asiatisk sallad på

Vitkål
Rödkål
Pak Choi
Morot
Flingsalt
Furikake
Ock liiite majonäs

👌🏻

Enklaste snackset/mellanmålet fixar du själv!

Jag älskar salta nötter. Men t.ex. de saltade jordnötterna på påse tycker jag är aningens saltiga och alldeles för flottiga.

Köper istället hem naturella nötter, massa olika sorter. Äter dem ibland som de är men godast är ju ändå att droppa över lite olivolja och salta för att sen rosta så där härligt bruna i stekpannan 👌🏻

Nötter är fulla med antioxidanter, fiber, protein och bra fetter. Perfekt energipåfyllare!!

Mmm så mycket gott!!


#

Köpa färdig eller göra egen?

Att göra sin egen s*s, kryddmix, guckor och tillbehör betyder att du VET vad du stoppar i dig.

Du slipper oönskade tillsatser (sånt du ofta varken tänker på eller trodde fanns där i) och tjänar faktiskt en rejäl slant!

Speciellt svårt eller jobbigt är det inte heller.

Här har ni hamburgerdressing på 7 ingredienser:

Majonäs
Bostongurka
Ketchup
Lök
Salt
Peppar
Cayennepeppar

Klart på 30 sekunder!

Och ja, jag använder oftast färdig majjo, ketchup och bostongurka! Men vet då vad de innehåller och kan välja hur stor mängd jag tar.

Vettiga val gör du redan i matbutiken, med en bra bas hemma kommer du långt.

Färdiga s*ser mm är kanon ibland men ofta står de bara där och samlar damm och är gamla nästa gång de ska ätas.

Gör en mängd som räcker lagom till middagen och ev. rester så slipper du svinnet.

Trevlig spis och lördag ♡

Hallå där!!

Har varit lite tyst från mig här. Härlig sommar och semester och jag har lagt mest energi på min familj och att chilla en hel del.

Och nu har jag spenderat de senaste veckorna i skolbänken - där jag också kommer vara i 1.5 år. Studerar till tandsköterska. Dagarna är proppfulla med information och så mycket nytt som ska in i det där huvudet nu. Men det är kul och spännande och börjar lära känna mina (34) klasskamrater.

Jag finns fortfarande här för de och de som är i behov av stöttning hör som vanligt av er via DM.

Kommet såklart fortsätta tipsa om mat, grönsaker och annat kostrelaterat…men kanske inte lika ofta som tidigare.

Ha en fin dag på er hälsar hon som precis ska sätta sig in i ämnet ergonomi och psykosocial arbetsmiljö 🤓👍🏻.


mycketnu

Trevlig lördag!

Varm sallad 🥗

En sallad behöver inte alltid vara ett kallt tillbehör.

Testa att strimla olika sorters grönsaker och fräs de snabbt med lite smör, salt och t.ex. chiliflakes.

Max ett par minuter i stekpannan så du har kvar ”crunchet”.

Här fräste jag på broccoli, vitkål, morot och röd paprika. Till det åt vi rött thairis, och stekt kyckling i en s*s med massor av vitlök, lök, chili, röd paprika och bladspenat.

Mums 🤤

Höga höjder (iaf för en av oss, 17 meter upp) idag. Härlig träning för både kropp och knopp. Kanhända vi matade en hel armé av 🦟 också!!

Tack för en kul och utmanande eftermiddag!

Grönt i säsong!
🫛🥦🌽🥬🥕🥒

Vilken är är din favorit???