Halloo healthy

น้ำมันปลาสุดยอดสารอาหารสำคัญต่อร่างกาย
น้ำมันปลา (โอเมก้า 3) เป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาได้เอง ต้องได้รับจากการกินอาหารเข้าไป โดยกลุ่มนี้มีไขมันที่มีความสำคัญอยู่ 3 ตัว คือ โอเมก้า 3, โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 วันนี้เราจะมาพูดถึงกลุ่มไขมันเหล่านี้กันค่ะ
1.) โอเมก้า 6 แม้ว่าร่างกายจะสร้างเองไม่ได้ แต่โอเมก้า 6 มีอยู่ในอาหารที่มีไขมันแทบทุกชนิด
2.) โอเมก้า 9 เป็นไขมันที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นมาได้เอง ซึ่งโอเมก้า 9 จะพบอยู่ในน้ำมันมะกอก

3.) โอเมก้า 3 หรือน้ำมันปลา จะหากินได้จากปลาทะเล แต่ในปลาทะเลจะมีพวกสารพิษปรอทสูง โดยเฉพาะปลาที่ตัวใหญ่จะยิ่งมีสารปรอทเยอะ เพราะว่าปลาตัวใหญ่นั้นได้ใช้ชีวิตในทะเลเป็นเวลานาน เมื่ออยู่ในทะเลยิ่งนานก็จะยิ่งได้รับสารปรอทเข้าไปได้เยอะขึ้น
เพราะฉะนั้นถ้าจะเลือกกินปลาทะเลควรกินปลาทะเลที่ตัวเล็กๆ ยิ่งเล็กสารพิษก็จะยิ่งน้อย เช่น ปลาแซลมอน เป็นปลาที่ไม่ได้มีขนาดตัวที่ใหญ่มากนัก สามารถกินได้ แต่พวกปลาทูน่าหรือปลาทูน่ากระป๋อง ซึ่งปลาทูน่าจะมีขนาดตัวที่ใหญ่สารปรอทจะยิ่งมีจำนวนมาก
ในคนท้องหรือคนที่ให้นมลูกไม่ควรกินปลาทะเล เพราะจะได้รับสารพิษปรอทเข้ามาได้ ซึ่งปรอทมีผลต่อสมองของเด็กด้วย เพราะฉะนั้นคนที่ตั้งครรภ์หรือคนที่ให้นมลูกไม่ควรกินปลาทะเลจะดีกว่า แล้วในเด็กเล็กๆ ก็จะไม่ควรให้กินปลาทะเลเพราะปรอทมีผลต่อสมองของเด็ก
โอเมก้า 3 มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย
1.ทั้งช่วยลดการอักเสบที่เกิดจากโอเมก้า 6 ช่วยลดการอักเสบของร่างกายและหลอดเลือด
2.บำรุงสมอง
3.ลดไขมัน ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันคอเลสเตอรอลเกาะหลอดเลือด ลดผลเสียเวลาทานของทอดต่างๆ ได้ด้วย
4.ช่วยลดอาการซึมเศร้า เป็น happy fat
5.ช่วยให้ยืดอายุยืน (เทโลเมียร์" กลไกลสำคัญร่างกาย ดูแลดี "ชะลอวัย")

การเลือกน้ำมันปลาที่ปลอดภัย
1.) ดูผลิตภัณฑ์และข้อมูลจากแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือได้
2.) ดูส่วนประกอบของน้ำมันปลา น้ำมันปลาจะมีราคาที่หลากหลาย มีถูก มีแพง เพราะว่าส่วนประกอบในนั้นไม่เหมือนกัน ซึ่งจริงๆ แล้วในน้ำมันปลาสิ่งที่เราอยากได้ คือ DHA กับ EPA เวลาดูส่วนประกอบควรดู 2 ตัวนี้
-ถ้ามี EPA สูงกว่า DHA เน้นการดูแลสุขภาพหลอดเลือดและหัวใจ
ลดไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ ลดการเกิดเกล็ดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียน
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
- ถ้ามี DHA สูงกว่า EPA เน้นการดูแลสุขภาพสมอง และ ระบบประสาท

วิธีจำปริมาณไขมันง่ายๆในเมนูอาหารชนิดทอด

“ไขมัน” มีความจำเป็นต่อร่างกาย เนื่องจากทำหน้าที่ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย และช่วยในการดูดซึมวิตามินดี อี และเค เพียงแต่ต้องบริโภคในปริมาณที่จำกัด เพราะการได้รับไขมันในปริมาณที่มากเกินไป จะทำให้เสี่ยงต่อภาวะอ้วนและโรคเรื้อรังต่างๆ ยิ่งหากเป็นกรดไขมันอิ่มตัว กรดไขมันทรานส์ และอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงเกินไป จะทำให้ลดระดับของไขมันดี (HDL-Cholesterol) ทำให้เสี่ยงต่อสภาวะการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ค่ะ
แล้วเราควรกินไขมันวันละเท่าไหร่?
เพื่อให้มีสุขภาพดีนั้น จะต้องกินไขมันให้น้อยเท่าที่จำเป็นในแต่ละวัน โดยบริโภคน้ำมันไม่เกินวันละ 6 ช้อนชา (30 กรัม)
เทคนิคในการลดอาหารมัน
1️⃣ หลีกเลี่ยงอาหารประเภททอดน้ำมันลอย เช่น ปาท่องโก๋ ไก่ทอด กล้วยทอด
2️⃣หลีกเลี่ยงอาหารที่มีกะทิ เช่น แกงกะทิ ขนมหวานที่มีกะทิ
3️⃣ปรับเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ โดยใช้น้ำมันเล็กน้อย เช่น ต้ม ตุ๋น นึ่ง ปิ้ง ย่าง อบ
4️⃣ควรมีการจำกัดตัวเองในการบริโภคอาหารประเภททอด และกะทิ โดยเลือกทานได้เพียงวันละ 1 อย่างเท่านั้น
5️⃣เลือกกินเนื้อสัตว์ ประเภทเนื้อล้วน ไม่ติดหนัง และเอามันออก
6️⃣ เลือกไขมันดีในการประกอบอาหาร เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว
นอกจากการทานไขมันแล้ว ก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสหวานจัด ขนมหวานทุกชนิด และผลไม้รสหวานจัด เนื่องจากร่างกายสามารถนำไปผลิตเป็นไขมันชนิดไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งหากไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง จะทำให้หลอดเลือดแดงแข็งตัว ถ้าเกิดที่หัวใจจะทำให้เป็นโรคหัวใจขาดเลือด ถ้าเกิดที่สมองทำให้เป็นอัมพาตได้ค่ะ

#ไขมัน #ลดน้ำหนัก ิถีชีวิตที่ยั่งยืน

ลองเช็คกันครับ

😱😱😱

IARC หน่วยงานด้านวิจัยมะเร็งของ WHO จัดให้
🥓 เนื้อแปรรูป เช่น ไส้กรอก เบค่อน ซาลามี่ อยู่ใน Group 1 carcinogen คือหลักฐานบ่งว่ากินแล้วก่อมะเร็ง
🥩 เนื้อแดง เช่น หมู วัว แกะ จัดอยู่ใน Group 2a คือ มีความเป็นไปได้ที่จะก่อมะเร็ง

ความสำคัญของวิตามิน D ☀️🌞💪

Copy เนื้อหาบางส่วน จาก thestandard.co ครับ

#วิตามินดี เป็นตัวสร้างสารสื่อประสาทในสมอง ช่วยให้สมองหลังสารเซโรโทนิน (Serotonin) มากขึ้น

📌 มีผลช่วยลดความเครียดและภาวะซึมเศร้า
📌 ถ้าสารสื่อประสารเหล่านี้ต่ำก็อาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าได้

“คนไทยกำลังเข้าสู่วิกฤต พบคนไทยกว่า 42% ที่ขาดวิตามินดี พบมากในกลุ่มผู้สูงอายุ เนื่องจากกลุ่มผู้สูงอายุจะพบปัญหาเรื่องการเปลี่ยนวิตามินดี 2 มาเป็นวิตามินดี 3 และ #อีกกลุ่มที่พบเยอะคือกลุ่มคนเมืองที่ใช้ชีวิตอยู่ในอาคาร ไม่กล้าออกแดดเพราะกลัวดำ หรือกลัวว่าจะเกิดมะเร็งผิวหนัง หรือ #แม้แต่เด็กเล็กก็เช่นกัน เพราะผู้ปกครองไม่ค่อยปล่อยให้เด็กออกมาเล่นกลางแจ้ง”

คนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ มีระดับวิตามินดีต่ำกว่าคนไทยในภูมิภาคอื่นๆ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีการขาดวิตามินดีน้อยกว่าในภาคกลาง อาจเพราะวิถีชีวิตที่ต่างกัน

ถ้าไม่อยากป่วยง่าย เสี่ยงเป็นโรคซึมเศร้า และร่างกายอ่อนแอจากโรคอื่นๆ พาตัวเองไปโดดแดดย่อมเป็นวิธีที่ดีที่สุด

“สาเหตุหลักๆ ที่คนขาดวิตามินดีเพราะไม่ค่อยโดดแดด ร่างกายคนเราสามารถสังเคราะห์วิตามินดีเองได้ใต้ชั้นผิวหนัง ผ่านการกระตุ้นจากรังสียูวีบี วิธีป้องกันการขาดวิตามินดีคือ ให้ออกมาสัมผัสแดดบ้าง #แดดที่เหมาะสมควรจะเป็นแดดตอน 8.00 -10.00 น..และ 15.00 -17.00 น. ระยะเวลาที่เหมาะสมคือ 10-20 นาที จึงจะได้รับปริมาณรังสียูวีบีที่เพียงพอที่จะเปลี่ยนวิตามินดี 2 ให้กลายเป็นดี 3 ได้”

ในประเทศที่ไม่ค่อยมีแดดเค้าจึงจำเป็นต้องกิน วิตามินดีเสริม แต่ประเทศไทยของเรามีแสงแดดตลอดปี อย่าปล่อยให้ลูกเสียโอกาสรับวิตามินดี จากแสงแดด เพื่อร่างกายแข็งแรง ลดความเครียด และลดโอกาสในการเป็นซึมเศร้านะครับ 😊

#ดีต่อลูก

อีกหนึ่งก็หนังสือโปรด อีกหนึ่งก็ได้ประโยชน์❤️🐟🐟🐟😀