Noey Babycarrot

10 ประโยชน์ของแครอทกับผู้หญิง
1. สุขภาพผมแข็งแรงเงางาม
ในแครอทมีวิตามินเอ และเบต้าแคโรทีนที่ช่วยบำรุงเส้นผมและหนังศีรษะให้แข็งแรง อีกทั้งยังมีวิตามินซีช่วยทำให้ผมที่ขาดน้ำหนักกลับมานุ่มสลวยขึ้น

2. บำรุงผิวพรรณให้ดูเปล่งปลั่งและอ่อนเยาว์
หากคุณผู้หญิงไม่อยากแก่ก่อนวัย และดูเด็กกว่าวัย ควรรับประทานแครอท เพราะในแครอทจะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ยิ่งกินจะยิ่งดูเด็ก ลองดูได้เลย

3. ป้องกันการเกิดสิว
ในแครอท นอกจากจะทำให้ผิวสวยแล้วยังช่วยปรับค่าพีเอชของผิว ให้เกิดความสมดุลอีกด้วย จึงลดการเกิดสิวได้เป็นอย่างดี และหากไม่อยากให้เกิดสิวก็ควรดื่มน้ำแครอทผสมน้ำผึ้งก็จะยับยั้งไม่ให้เกิดสิวได้

4. ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตา
หากคุณผู้หญิงต้องการมีดวงตาคู่สวยอยู่ไปนาน ๆ แครอทสามารถช่วยได้เป็นอย่างดี เพราะแครอทมากด้วยวิตามินเอ และเบต้าแคโรทีน จึงป้องกันไม่ให้ดวงตาเสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควร

5. ชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์
หากคุณสาวๆท่านไหนไม่อยากให้เซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายเสื่อมสภาพอันเกิดจากอนุมูลอิสระที่เข้าไปทำลายเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย ก็ควรรับประทานแครอทเพราะสารต้านอนุมูลอิสระในแครอทจะคอยปกป้องไม่ให้เซลล์ถูกทำลายได้ อีกทั้งยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วย

6. บำรุงสุขภาพผู้หญิงตั้งครรภ์
ผู้หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรมองข้ามแครอทเป็นอย่างยิ่ง เพราะแครอทสามารถช่วยบำรุงสุขภาพได้ดีทั้งคุณแม่และเด็กในครรภ์ เด็กจะเจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติที่จะเกิดกับทารกได้อีกด้วย ส่วนตัวคุณแม่ก็จะมีสุขภาพแข็งแรง ลดความเสี่ยงการเกิดโรคโลหิตจาง และยังกระตุ้นให้มีน้ำนมเพียงพอสำหรับลูกอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นอาหารควบคุมน้ำหนักให้คุณแม่ในช่วงตั้งครรภ์อีกด้วย

7. ป้องกันผิวจากรังสียูวี
รังสียูวีนับว่าเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ผิวเสีย อีกทั้งยังเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งผิวหนังเพิ่มขึ้นอีกด้วย การรับประทานแครอทจะสามารถป้องกันผิวพรรณของคุณผู้หญิงจากรังสียูวีได้ อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นเหมือนสารกันแดดจากธรรมชาติช่วยปกป้องผิวได้อีกด้วย

8. ลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม
โรคมะเร็งเกิดได้จากอนุมูลอิสระที่มาจากอาหาร และมลพิษที่อยู่รอบตัว ที่เข้าสู่ร่างกายแล้วก็จะทำลายเซลล์และแปรสภาพให้เซลล์เนั้นกลายเป็นเซลล์มะเร็งได้ แต่หากรับประทานแครอทอยู่เป็นประจำร่างกายจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งต่างๆรวมถึงมะเร็งเต้านม และยังช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็งที่เข้าสู่ร่างกายแล้วด้วย

9. กระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร
หากคุณผู้หญิงต้องการมีรูปร่างและหุ่นที่ดี ฟิตแอนด์เฟิร์ม ก็อย่าลืมรับประทานแครอทเป็นประจำ เพราะแครอทจะเข้าไปช่วยการทำงานของระบบย่อยอาหาร และช่วยให้ร่างกายสามารถเผาผลาญพลังงานได้เป็นอย่างดี

10. ลดอาการข้างเคียงจากการมีประจำเดือน
ในแครอทมีธาตุเหล็กและสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินเอและเบต้าแคโรทีน ซึ่งผู้หญิงส่วนใหญ่จะสูญเสียธาตุเหล็กไปมากกว่าปกติในช่วงมีประจำเดือน ส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลีย ผมร่วง ขาดสมาธิและเป็นโรคโลหิตจางได้ อีกทั้งวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนยังช่วยเรื่องการไหลเวียนของเลือดและควบคุมให้ประจำเดือนมาอย่างเป็นปกติ

พลังงาน 41 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต 9.6 กรัม
น้ำตาล 4.7 กรัม
เส้นใย 2.8 กรัม
ไขมัน 0.24 กรัม
โปรตีน 0.93 กรัม
วิตามินเอ 835 ไมโครกรัม 104%
เบตาแคโรทีน 8,285 ไมโครกรัม 77%
ลูทีนและซีแซนทีน 256 ไมโครกรัม
วิตามินบี 1 0.066 มิลลิกรัม 6%
วิตามินบี 2 0.058 มิลลิกรัม 5%
วิตามินบี 3 0.983 มิลลิกรัม 7%
วิตามินบี 5 0.273 มิลลิกรัม 5%
วิตามินบี 6 0.138 มิลลิกรัม 11%
วิตามินบี 9 19 ไมโครกรัม 5%
วิตามินซี 5.9 มิลลิกรัม 7%
วิตามินอี 0.66 มิลลิกรัม 4%
ธาตุแคลเซียม 33 มิลลิกรัม 3%
ธาตุเหล็ก 0.3 มิลลิกรัม 2%
ธาตุแมกนีเซียม 12 มิลลิกรัม 3%
ธาตุแมงกานีส 0.143 มิลลิกรัม 7%
ธาตุฟอสฟอรัส 35 มิลลิกรัม 5%
ธาตุโพแทสเซียม 320 มิลลิกรัม 7%
ธาตุโซเดียม 69 มิลลิกรัม 5%
ธาตุสังกะสี 0.24 มิลลิกรัม 3%
ธาตุฟลูออไรด์ 3.2 ไมโครกรัม

สรรพคุณของแครอท
ช่วยบำรุงสุขภาพผิวให้สดใสเปล่งปลั่ง
ช่วยป้องกันเซลล์ผิวไม่ให้ถูกทำลายได้ง่ายจากมลภาวะแสงแดดต่าง ๆ
ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย
ช่วยบำรุงกระดูก ฟัน เหงือก เล็บ ให้แข็งแรงยิ่งขึ้น
มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
รูปแครอทช่วยสร้างสร้างภูมิต้านทานโรคของร่างกายให้แข็งแรงยิ่งขึ้น
ช่วยยับยั้งต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง
ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง
ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในระบบไหลเวียนของเลือด
ช่วยบำรุงเซลล์ผิวหนัง
ช่วยบำรุงเส้นผม
ช่วยลดอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง อัมพฤษ์ อัมพาต
ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคหัวใจและภาวะหัวใจล้มเหลว
ช่วยบำรุงและรักษาสายตา รักษาโรคตาฟาง และต้อกระจก
ช่วยรักษาโรคถุงลมโป่งพองและไทยรอยด์เป็นพิษ
ช่วยย่อยอาหาร และช่วยแก้และบรรเทาท้องผูก
แครอทมีสรรพคุณใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิไส้เดือน
ช่วยรักษาฝี แผลเน่าต่าง ๆ

วิตามินและสารอาหารที่สำคัญของแครอท ต่อ 100 กรัม เช่น
- วิตามินเอ 835 ไมโครกรัม 104% ต่อ 100 กรัม
- เบต้าแคโรทีน 8,285 ไมโครกรัม 77% ต่อ 100 กรัม
- ลูทีน และ ซีแซนทีน 256 ไมโครกรัม
- ธาตุแคลเซียม 33 มิลลิกรัม 3%
- วิตามินซี 5.9 มิลลิกรัม 7%
- วิตามินอี 0.66 มิลลิกรัม 4% เป็นต้น

แครอทมีสาระสำคัญอยู่ชนิดหนึ่งคือ สารฟอลคารินอล เป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ แต่ถ้าหากจะนำแครอทมาปรุงอาหารแล้วหั่นแครอทก่อนปรุงอาหารจะทำให้สารอาหารหายไปจากการปรุงอาหารหรือล้างน้ำ ดังนั้นหากต้องการประโยชน์จากสารฟอลรินอลแบบเต็มๆไม่ควรหั่นก่อนปรุง ควรปรุงให้เสร็จก่อนแล้วจึงหั่น นอกจากสารฟอลคารินอลแล้ว แครอทยังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งมีคุณสมบัติในการลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเช่นกัน การรับประทานแครอทให้ได้เบต้าแคโรทีนสูงที่สุดคือรับประทานพร้อมกับไขมันเพราะเบต้าแคโรทีนสามารถละลายได้ดีในไขมัน

การนำแครอทมารับประทานควรเลือกจากแหล่งที่เชื่อถือได้เพราะแครอทเป็นพืชรับประทานหัวจึงสามารถดูดซึมสารตะกั่วเข้าไปสะสมได้ การกินแครอทดิบๆ จะได้รับสารตะกั่วเข้าไปแบบเต็มๆ ซึ่งสารตะกั่วนั้นอันตรายมากต่อระบบอวัยวะต่างๆ ในร่างกายทั้ง ระบบโลหิต ระบบย่อยอาหาร เป็นต้น

สูตรแครอทปั่นรักษามะเร็ง
ก่อนอื่นขอบอกก่อนว่า นี่เป็นสูตรน้ำผักผลไม้จากในวังที่บอกต่อกันมา มีสรรพคุณรักษาได้สารพัดโรค โดยเฉพาะโรคมะเร็ง ได้รับการการันตีจากผู้ป่วยมะเร็งอายุ 80 กว่าๆ ที่ทานติดต่อกัน 1 เดือน ผลลัพธ์ที่ได้นอกจากช่วยให้มีสุขภาพแข็งแรงขึ้น ผมที่ร่วงจากการทำเคมีบำบัดก็งอกขึ้นใหม่อย่างเห็นได้ชัด งั้นเรามาดูกันดีกว่าว่า สูตรน้ำแครอทปั่นรักษามะเร็งได้ มีส่วนผสมอะไรบ้าง

ผิวสวย ไร้สิว ด้วย "แครอท"
อย่างที่ทุกคนรู้กันดีว่า “แครอท” เป็นผักที่กินดีมีประโยชน์ เพราะอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ลูทีน วิตามินบี วิตามินซี และแร่ธาตุต่างๆ อีกมากมาย แต่ใม่ใช่แค่เพียง “กินดี” อย่างเดียวเพราะแครอทนับเป็นตัวช่วยบำรุงผิวพรรณให้ขาวอมชมพู แลดูสุขภาพดี๊ดีได้ด้วย ที่เห็นกันบ่อยๆ ว่าแครอทช่วยบำรุงผิวก็คงจะเป็น “สบู่เนื้อแครอท” ซึ่งเป็นที่นิยมมากๆ อีกทั้งยังนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์ประทินผิวอีกมากมายทั้ง ครีมทาหน้า แผ่นมาร์คหน้า รวมไปถึงการนำไปทำเป็นสารสกัดในเครื่องสำอางด้วย

เหตุที่แครอทช่วยให้ผิวดี เพราะวิตามินหลายชนิดในแครอทมีส่วนช่วยให้ผิวพรรณสดใส อีกทั้งเบต้าแคโรทีนยังช่วยไม่ให้เกิด “สิว” อีกด้วย นอกจากนี้การฝานแครอทเป็นแผ่นบางๆ นำมามาร์คที่ผิวหน้าจะช่วยดูดซับสิ่งสกปรกออกจากรูขุมขนได้ดี ทำให้ผิวใสอมชมพูไร้สิวและริ้วรอย ข้อดีเหล่านี้ทำให้ “แครอท” คือผักที่ช่วยให้ผิวดีได้จริงๆ ไม่ต้องง้อครีมกระปุกแพงๆ เลย

ทั้งหมดนี้เป็นสรรพคุณและประโยชน์ดีๆของแครอท ผักสีส้มสดใสที่นำไปประกอบอาหารคาวหวานก็อร่อยได้หลากหลาย ให้คุณค่าทางสารอาหารครบถ้วน ให้แคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับเป็นอาหารคลีน หรืออาหารไดเอทมากๆ นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังดีต่อผิวพรรณอีกด้วย เรียกว่าดีเว่อร์!!จริงๆ ค่ะ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับ สรรพคุณ...ประโยชน์ของผักน่ารู้

19 สรรพคุณจากแครอท...ประโยชน์ในการรักษาโรค ดูแลสุขภาพ
1. แครอทช่วยปกป้องแสงยูวี ทำให้เซลล์ผิวไม่ถูกทำร้ายจากแสงแดด

2. แครอทช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ

3. แครอทช่วยให้ระบบไหลเวียนของเลือดดีขึ้น

4. สรรพคุณของแครอทช่วยในการมองเห็น บำรุงสายตา และถนอมดวงตา บำรุงสายตาที่ฝ้าฝาง และเยียวยาโรคต้อกระจกได้

5. แครอทช่วยป้องกันโรคมะเร็งปอด และยับยั้งการเกิดมะเร็งชนิดอื่นๆ ได้

6. ประโยชน์ของแครอทต้านอนุมูลอิสระ แครอทอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่นอกจากจะป้องกันเซลล์มะเร็งแล้วยังช่วยชะลอวัยอีกด้วย

7. สรรพคุณของแครอทช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้

8. แครอทช่วยบำรุงผิวพรรณจากภายในสู่ภายนอก

9. สรรพคุณของแครอทช่วยลดน้ำหนักได้ แครอทเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะแครอทช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

10. แครอทช่วยขับพยาธิ และขับสารเคมีที่ตกค้างในร่างกาย

11. แครอทสดเสริมสร้างแคลเซียมในร่างกาย ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

12. แครอทช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียในร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย

13. แครอทช่วยลดความดัน เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง

14. แครอทช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคถุงลมโป่งพอง

15. แครอทมีกากใยเยอะ ช่วยในการย่อยอาหาร และทำให้ขับถ่ายสะดวก

16. แครอทช่วยแก้อาการเบื่ออาหารได้

17. แครอทมีสรรพคุณบำรุงเส้นผมให้แข็งแรง

18. สรรพคุณของแครอทช่วยขับปัสสาวะ

19. แครอทช่วยลดความเสี่ยงการเกิดอัมพฤกษ์ อัมพาต

แครอทเป็นพืชกินหัวมีปลูกมากในประเทศไทย แท้จริงแล้ว แครอทเป็นพืชที่เกิดในแถบเอเชียตะวันออกและเอเชียกลาง

แครอทมีสารเบต้าแคโรทีนที่ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งเซลล์มะเร็ง ต่อต้านการเกิดเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี โดยจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งในปอด และยังช่วยให้ตับขับสารพิษออกจากร่างกายได้ดีอีกด้วย

แครอทมีแคลเซียมเพคเตทที่ช่วยลดระดับคอเลสเทอรอล ลดการเกิดโรคหัวใจ ภาวะหัวใจล้มเหลว และมีวิตามินเอที่ช่วยบำรุง ลดการเสื่อมของตา อีกทั้งยังช่วยบำรุงเซลล์ผิวหนัง เส้นผม ให้มีสุขภาพดี

ทว่า นอกจากแครอทจะมีสารอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว แครอทอาจมีสารตะกั่วปนเปื้อนอยู่ด้วย คุณอ่านไม่ผิด ในแครอทที่คุณชอบทานอาจมีสารตะกั่วเป็นของแถมมาด้วยได้

หากแครอทนั้นๆ ปลูกในพื้นที่ที่อยู่ใกล้แหล่งอุตสาหกรรม หรือพื้นที่ที่ดินหรือแหล่งน้ำมีสารตะกั่วปนเปื้อน หรือเกษตรกรใช้ปุ๋ยที่มีสารตะกั่วปนเปื้อนขณะเพาะปลูก เพราะจะทำให้แครอทดูดซึมสารตะกั่วเข้าไปและสะสมอยู่ในหัวแครอทได้

เมื่อเรานำแครอทมาปรุงอาหาร หรือนำมาทานสดๆ ร่างกายก็จะได้รับสารตะกั่วเข้าไปเต็มๆ ตะกั่วมีผลเสียโดยตรงต่อเซลล์ไขกระดูก ระบบประสาท และการทำงานของไต ตะกั่วมีผลต่อระบบทางเดินอาหาร ทำให้เบื่ออาหาร คลื่นไส้อาเจียน เริ่มแรกมักมีอาการท้องผูก บางรายอาจมีอาการท้องเดิน น้ำหนักลด รู้สึกลิ้นรับรสของโลหะ นอกจากนั้น ยังมีผลต่อเม็ดเลือดแดง ทำให้เม็ดเลือดแดงแตกง่าย และเป็นโรคโลหิตจาง

อ่านแล้วอย่าตระหนกตกใจ เพราะกระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดให้ในอาหารต่างๆ ตรวจพบสารตะกั่วปนเปื้อนได้ไม่เกิน 1 มิลลิกรัม/อาหาร 1 กิโลกรัม ถ้าไม่เกินค่ามาตรฐานนี้ก็ทานได้อย่างปลอดภัย

วันนี้สุ่มตัวอย่างแครอทในพื้นที่จังหวัดขอนแก่นจำนวน 5 ตัวอย่าง จาก 3 อำเภอ เพื่อนำมาวิเคราะห์การปนเปื้อนของสารตะกั่ว ผลปรากฏว่าพบสารตะกั่วปนเปื้อน 4 ตัวอย่าง แต่ไม่เกินมาตรฐาน

ช่วยบำรุงสายตา เพราะในแครอทมีสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นหนึ่งในวิตามินที่ร่างกายต้องการ อีกทั้งมีประโยชน์ที่ช่วยในเรื่องของการบำรุงสายตาของเราด้วย โดยเฉพาะเนื้อเยื่อชั้นในของดวงตา หรือที่เรียกว่า เรติน่า ซึ่งการที่ได้รับประทานแครอทบ่อย ๆ ยังช่วยถนอมดวงตาให้สามารถมองเห็นอย่างปกติไปได้อีกนาน เพราะแครอท (Carrot) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์หลายชนิด เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และยังมีสารสำคัญคือสาร “ฟอลคารินอล” (falcarinol) ซึ่งช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง เป็นต้น