Ohoekombucha

รู้หรือไม่ โพสไบโอติก คือ สารทางชีวภาพที่ถูกสร้างขึ้นจากกระบวนการย่อยอาหารของเชื้อแบคทีเรียชนิดดี หรือจะเรียกว่าเป็นของเสียจากเชื้อแบคทีเรีย รวมถึงส่วนผสมที่มาจากส่วนประกอบของตัวแบคทีเรียเอง

ข้อมูลเพื่มเติม https://shorturl.asia/2UkCs

คอมบูชามีประโยชน์อย่างไร?
คุณน่าจะเคยได้ยินคำว่า โปรไบโอติกส์ (Probiotics) จากโฆษณาโยเกิร์ตหลากหลายยี่ห้อ Kombucha คือเครื่องดื่มที่มีจุลินทรีย์ชนิดนี้เช่นกันครับ อีกทั้งมีประโยชน์อีกหลากหลายอย่าง โดยจากงานวิจัยหลากหลายแห่ง ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า Kombucha คือเครื่องดื่มที่มีโปรไบโอติกส์ (Probiotics) หรือแบคทีเรียดีที่มีมีส่วนช่วยในการปรับสมดุลในลำไส้ ช่วยลดจำนวนแบคทีเรียไม่ดี และทำให้ลำไส้แข็งแรง นอกจากนี้ งานวิจัยจากมหาวิทยาลัย Latvia ยังพบคุณประโยชน์อีกหลากหลายอย่างในคอมบูชา คือ:

ช่วย Detox กำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) โดยยิ่งหมักกับชาเขียว จะยิ่งมีผลดีกับตับ มีการทดลองให้หนูกินคอมบูชา พบว่าสามารถลดสารพิษตกค้างในตับได้ถึง 70%
ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมเป็นอยางมากทั้งในยุโรป และอเมริกา คือ คอมบูชา (Kombucha)หรือชาหมักเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น รสหวานเล็กน้อยอมเปรี้ยว มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะระบบย่อยอาหาร เนื่องจากกระบวนการหมักชานั้นจะก่อให้เกิดจุลินทรีย์สาย พันธ์ดีอยางโพรไบโอติกส์ ( ่ Probiotic) ซึ่งพบว่ามีอยู่ ในชาหมักคอมบูชาในปริมาณมาก

คอมบูชา จึงจัดได้ว่าเป็นเครื่องดื่มโพรไบโอติกส์ (Probiotic) ชนิดหนึ่ง ซึ่งจุลินทรีย์กลุ่มนี้จะอาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ มีส่วนช่วยในการปรับสมดุลลำไส้ ระบบขับถ่าย รวมถึงระบบอื่นๆของร่างกายด้วย การบริโภคโพรไบโอติกส์เข้าไปจะช่วยเพิ่มปริมาณจุลินทรีย์ชนิดที่ดีให้กับลำไส้ ช่วยลดจุลินทรีย์ตัวที่ไม่ก่อให้ประโยชน์และก่อให้เกิดโทษต่อร่างกาย โพรไบโอติกส์เป็นจุลินทรีย์ที่มีคุณสมบัติทนต่อกรดและด่าง เมื่อบริโภคเข้าไปแล้วมันจะเข้าไปจับที่บริเวณผิวของเยื่อบุลำไส้แล้วผลิตสารต่อต้านหรือกาจัดเชื้อจุลินทรีย์ชนิดอื่นๆ อย่างไรก็ดีบทบาทหลักของโพรไบโอติกส์ต่อสุขภาพไม่ได้เป็นการรักษา แต่เป็นการเน้นแนวทางการป้องกันเสียมากกว่า โดยปกติแล้วคนส่วนใหญ่มักจะให้ความสำคัญเพียงแค่ว่า “การรับประทานอาหารที่ดีจะทำให้มีสุขภาพที่ดี” (You are what you eat) แต่แท้จริงแล้วนั้นความสำคัญของอาหารที่รับประทานเข้าไปก็ขึ้นอยู่กับระบบย้อยอาหารของเราด้วยว่าสามารถทำงานได้ดีมากแค่ไหน ซึ่งอาหารที่บริโภคเข้าไปนั้นควรจะถูกย่อย และสามารถดูดซึมสารอาหารไปใช้ประโยชน์ต่อไปได้จริง ส่วนของเสียที่เหลือจากการดูดซึมก็จะถูกรวบรวม และขับถ่ายต่อไป หากการทำงานของระบบย่อยอาหารดำเนินไปถึงการขับถ่ายโดยสมบูรณ์ ถือเป็นการได้ทำความสะอาดลำไส้ใหญ่ โพรไบโอติกจึงเป็นหนึ่งในตัวช่วยที่จะทำให้การทำงานของระบบทางเดินทางอาหารเกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ ส่งเสริมการทำงานของระบบขับถ่ายให้ดียิ่งขึ้น ก่อให้เกิดภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย และช่วยส่งเสริมให้มีสุขภาพที่ดีทั้งกายและใจ

นอกจากประโยชน์ของโพรไบติกส์แล้วคอมบูชายังมี “ กรดกลูคูโรนิก สาร DSL (D-saccharic acid-1,4-lactone) ที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของตับสามารถขับสารพิษ สารก่อมะเร็งได้ดีเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีสารอนุมูลอิสระอีกหลายชนิดที่ช่วยชะลอความเสื่อมสภาพของเซลล์ต่างๆ ทำให้ร่างกายคงไว้ซึ่งความอ่อนเยาว์ และมีอายุยืนยาวมากขึ้น
จึงไม่น่าแปลกใจที่คอมบูชากลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่คนยุโรปและอเมริกานิยมรับประทาน

ข้อมูลเพื่มเติม

คอมบูชา เครื่องดื่มที่มีโพรไบโอติกส์ สูง - OHOE KOMBUCHA คอมบูชา พาวเดอร์ โอโฮ ชาหมักคอมบูชา เหมาะสำหรับกลุ่มคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคทางเดินอาหาร มีส่วนช่วยในกา....

โพรไบโอติกส์และพรีไบโอติกส์ คืออะไร ต่างกันอย่างไร?
ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์มากมายในท้องตลาดเกี่ยวกับการรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกาย โดยคำคุ้นหูที่ถูกกล่าวถึงบ่อยครั้งคือ “โพรไบโอติกส์” และ “พรีไบโอติกส์” มีความแตกต่างกัน ดังนี้

โพรไบโอติกส์คืออะไร ?
โพรไบโอติกส์ (Probiotics) เป็นจุลินทรีย์ขนาดเล็กซึ่งจัดเป็นกลุ่มจุลินทรีย์ชนิดดี สามารถพบได้ในอาหาร เช่น นมเปรี้ยว โยเกิร์ต กิมจิ มิโสะ เป็นต้น ผู้เชี่ยวชาญด้านทางเดินอาหาร ให้คำจำกัดความว่า โพรไบโอติกส์ คือ “จุลินทรีย์ที่มีชีวิต เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะทำให้สุขภาพดีในภาวะต่างๆ โดยเป็นจุลินทรีย์ที่มีคุณสมบัติทนต่อกรดและด่าง สามารถจับที่บริเวณผิวของเยื่อบุลำไส้แล้วผลิตสารต่อต้านหรือกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ชนิดอื่นๆ รวมถึงก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพได้”

พรีไบโอติกส์คืออะไร ?
พรีไบโอติกส์ (Prebiotics) คืออาหารชนิดหนึ่ง เป็นสิ่งไม่มีชีวิต ซึ่งร่างกายไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ที่ลำไส้เล็ก อาหารเหล่านี้จึงสามารถเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ได้ในรูปไม่เปลี่ยนแปลง และจะถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรียโพรไบโอติกส์ ทำให้กระตุ้นการเจริญเติบโตและการทำงานของแบคทีเรีย พบได้ในหัวหอม กระเทียม ถั่วเหลือง ถั่วแดง ไฟเบอร์ในผักและผลไม้ต่าง ๆ เป็นต้น

กล่าวง่ายๆ ก็คือ พรีไบโอติกส์เป็นอาหารของโพรไบโอติกส์นั่นเอง ดังนั้นหากรับประทานอาหารพวกพรีไบโอติกส์ก็จะช่วยส่งเสริมฤทธิ์โพรไบโอติกส์ได้ดียิ่งขึ้น

ข้อมูลเพื่มเติม

โพรไบโอติกส์และพรีไบโอติกส์ คืออะไร ต่างกันอย่างไร? - OHOE-KOMBUCHA คอมบูชาพาวเดอร์โอโฮ ชาหมักคอมบูชา เหมาะสำหรับกลุ่มคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคทางเดินอาหาร มีส่วนช่วยในการ...

Kombuchaหรือชาหมัก คืออะไร?
เครื่องดื่มที่คนรู้จักคุ้นเคยมานานนับพันปี และเชื่อกันว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ส่งผลดีต่อสุขภาพสารพัด เพราะไม่เพียงมีสรรพคุณเช่นเดียวกับชา แต่ยังประกอบด้วยโพรไบโอติกส์ หรือเชื้อจุลินทรีย์ และยีสต์ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยทำลายเชื้อแบคทีเรียอันตราย และเชื้อโรคหลายชนิดด้วย