Sports nutrition for you

Якщо яблуко розрізати впоперек то малюнок на серцевині на вигляд як п'ятикутна зірка. Саме тому стародавні алхіміки вважали яблуко символом знань.

Куркума являється дивовижною рослиною з унікальними смаковими та ароматичними властивостями родом з Індії. З її листя та коріння виготовляють прянощі, які здобули величезну популярність далеко за межами Азії. Кожному українському господарю чи господині буде цікаво дізнатись все про куркуму — як вона виглядає, які має властивості та де застосовується.

Однією з перших країн, де розпочали використовувати цю рослину, являться Індія. Цікаво, що здатність фарбувати майже будь-що в приємний жовто-золотий колір, що дозволяє застосовувати її не лише в кулінарії чи харчовій промисловості загалом, а й при виготовленні тканин, виробництві косметики та в мистецтві під час створення фарб. В Індії рослина знайшла широке застосування в медицині, ставши незамінним компонентом безлічі лікарських засобів. Зараз ці прянощі використовують по всьому світу завдяки чудовим властивостям та відносно невеликій ціні.

І чай, і кава, за твердженням деяких дослідників, дійсно викликають сильне звикання, подолати яке вкрай складно.

Досить поширена помилка про те, що сире червоне м'ясо (тобто м'ясо тварин) містить кров, оскільки з нього витікає червона рідина. Коли ви варите м'ясо, ця рідина утворює на поверхні води "пінку" сірого кольору.

Насправді, це зовсім не кров. Майже уся кров витікає з м'яса, коли тварину забивають, так що рідина, яку ви бачите, складається головним чином з води. Червонястий відтінок йому надає наявність білку міоглобіну. Чим більше міоглобіну, тим червоніше м'ясо, саме тому м'ясо тварин називають червоним. Риби і птахи практично не мають цього білку, і тому класифікуються як "біле м'ясо".

Приготоване червоне м'ясо стає коричневим з цієї ж причини. Коли шматок м'яса обробляється термічно, тобто нагрівається, атом заліза в кожній молекулі міоглобіну втрачає електрон і переходить від 2 до 3 міри окислення. Ці хімічні зміни і пояснюють зміну кольору від червонясто-рожевого до темно-коричневого.

Самий насичений водою продукт харчування, який ми часто їмо — це огірок. Він складається з води на 95-98%.

Існують яблука з червоною м'якоттю

Яблука, що на вигляд нагадують томати, були виведені в Швейцарії. Червоний колір м'якоті не зміниться, навіть якщо яблуко випекти або зварити. Воно не стане бурим, як звичайне, фруктовий салат з ним не потемніє. Ті, хто пробував, говорять, що яблука дуже смачні, з ягідною ноткою. Сорт виводили більше 20 років.

У масовий продаж яблука поступлять через 4 роки.

"Полуничний аромат" складається з більше, ніж 50 хімічних елементів

Плов из зеленой гречи

Приготовление
Куриное филе нарезать кубиками, выложить в миску. Добавить немного растительного масла, смесь пряностей карри, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Лук мелко нарезать, морковь и айву нарезать средними ломтиками.
На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить кусочки курицы и обжарить на среднем огне. Через несколько минут добавить лук, морковь и айву. Обжарить еще около 5 минут, периодически помешивая.
Зеленую гречу промыть и выложить ровным слоем поверх овощей и мяса. Залить водой на 1 см выше уровня гречи. Добавить зубчики чеснока, соль, перец и приправу по вкусу. Довести до кипения и тушить на медленном огне под закрытой крышкой 15-20 минут.
Готовый плов перемешать, подавать с зеленью