Helth curiosity

Банани другі після шоколаду корисні ласощі, що піднімають настрій. Проте не лише тому, що банани солодкі та смачні. По-перше, природні цукру в них вдало поєднуються з клітковиною, що забезпечує їхнє повільне надходження в кров, а значить — рівне емоційне тло без сплесків. По-друге, банани містять багато вітаміну В6, який допомагає синтезувати дофамін та серотонін.

Темний шоколад
Ця улюблена їжа ласунів теж має у складі кофеїн, хоч і в незначних дозах. А ще теобромін та N-ацилетаноламін – речовини, що безпосередньо пов'язані з поліпшенням настрою. Відіграють свою роль і антиоксиданти, посилюючи приплив крові до мозку. Ну і не забуватимемо про чудовий смак і ніжну текстуру шоколаду, а також цукор, який моментально викликає приплив щастя. При цьому найкраще вибирати шоколад із високим вмістом какао (від 70%).

Кава перевірений генератор радості. Це знає кожен, хто регулярно випиває філіжанку-другу. Головний секрет, звичайно ж, криється в кофеїні: він не тільки робить нас бадьорішим, а й прискорює вивільнення гормонів дофаміну та норадреналіну. Підстебнуті кофеїном, ці два гормони дають приплив гарного настрою. За умови, що у вас не виробилася кофеїнова толерантність.

Перший урожай культивованої зелені рекомендується збирати через 60 діб після появи сходу. Визначають готовність листя до зрізання за їх довжиною. Вона має бути в межах 7-10 см. Наявність квітконосних пагонів не допускається, оскільки вони свідчать про різке збільшення концентрації шкідливої ​​для організму щавлевої кислоти. Сприятливий час збору – ранок чи вечір. Особливо добре заготовляти після поливу чи дощику. Збір у цей період соковитіший, оскільки максимально насичений вологою.
о посів проводять навесні, то до холодів можна зібрати врожай 3-5 разів. Інтервал між зрізками близько 25 днів. Щоб соковитих листочків було більше, квітконоси протягом сезону видаляють.
Дикорослий щавель можна збирати через 3 тижні після сходження снігу. Листочки встигнуть до цього часу трохи підрости. У свіжому вигляді їх краще вживати до кінця липня, потім вони стануть грубішими.

Щавель – корисна рослина, але, на жаль, сезонна. Поласувати вітамінним урожаєм взимку не вийде, якщо заздалегідь не зробити заготівлю щавлю на зиму в банках. Головне, не пропустити момент збору, коли рослина ніжна, а не схожа на перезрілий лопух.
Зібраний урожай можна зберегти кількома способами:
заморозити;
засолити;
законсервувати у натуральному вигляді.