HPJ

Очі так щипає під час різання цибулі, тому що цей коренеплід при розрізуванні випускає газ, який подразнює очі. Організм починає випускати сльози, щоб змити пекучі частинки і очистити очне яблуко.

Самий насичений водою продукт харчування, який ми часто їмо — це огірок. Він складається з води на 95-98%.

Фитнес-салат с зеленой гречей

Приготовление
Приготовить заранее проростки зеленой гречи. Крупу промыть. Залить свежей водой и оставить на 3-5 часов. Воду слить, зерна поместить в дуршлаг или сито, тщательно промыть. Оставить зерна в дуршлаге, подставить под него миску. Проращивание займет сутки или чуть больше времени. Готовые проростки промыть и далее хранить в холодильнике.
Изюм замочить в воде. Орехи прокалить на сухой сковороде и порубить.
Свёклу, морковь и тыкву нарезать соломкой. Лук мелко нашинковать.
Для заправки смешать оливковое масло с медом и соевым соусом. Добавить соль и перец по вкусу.
Перемешать овощи с ростками зеленой гречи, орехами, заправкой и изюмом.

Гречневые оладьи с кабачком

Приготовление
Натереть мякоть кабачков на крупной тёрке. Посолить и дать постоять 10 минут, чтобы появился сок.
Добавить к кабачкам яйца, хлопья, масло, перец. Перемешать. Оставить массу на 45 минут.
Добавить муку и крахмал. Количество муки может меняться в зависимости от объёма жидких ингредиентов (яйца, сок кабачка). Её необходимо добавить столько, чтобы тесто напоминало вязкую кашу.
Разогреть сухую сковороду с антипригарным покрытием. Выложить тесто столовой ложкой и обжарить оладушки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Блинчики из зеленой гречи

Приготовление
Зеленую гречу промыть, залить чистой холодной водой и оставить на ночь. С утра воду слить, гречу тщательно промыть и откинуть на сито.
Гречу измельчить в блендере с добавлением воды до однородности. Перелить в миску. Добавить яйцо, растительное масло и разрыхлитель, а также соль и подсластитель по вкусу. Тщательно перемешать. Консистенция теста должна быть жидкая примерно, как и для обычных блинчиков. При необходимости, добавить еще немного воды.
Обжарить блинчики с обеих сторон до зарумянивания на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Готовые блинчики подавать с ягодами и медом.

Стокгольмская каша из зелёной гречки

Приготовление
Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой, чеснок мелко порубить.
Разогреть на сковороде сливочное масло, слегка обжарить лук. Добавить морковь и чеснок. Обжарить овощи, пока морковь не станет мягкой.
Яйцо взбить в отдельной миске. В сковороду всыпать гречку, влить яйцо, перемешать и прогреть 2 минуты.
Влить воду, чтобы она на палец покрывала кашу. Посолить, поперчить, добавить овощную приправу по вкусу. Накрыть крышкой и готовить 12-15 минут.