Sports nutrition for you

У Колумбії в кінотеатрі замість поп-корну вам запропонують пакетик з гігантськими смаженими мурахами.

Рецепт приготування варених яєць з 18 століття: зашити 20 жовтків в бичачий сечовий міхур, помістити в інший міхур, наповнений 20-ма яєчними білками, помістити в киплячу воду.

Диетическая шарлотка из овсяной муки с персиками

Приготовление
Овсяные хлопья смолоть в муку, добавить пшеничную муку, корицу, разрыхлитель и щепотку соли. Просеять всё вместе.
Яйца взбить миксером в течение 3-5 минут до побеления и увеличения в объеме. Добавить сметану и мед.
В два-три приема всыпать к яйцам мучную смесь, аккуратно перемешать до однородности теста.
Персики нарезать ломтиками.
Форму для выпечки (диаметром 16-18 см) застелить пекарской бумагой. Выложить тесто и дольки персиков.
Выпекать шарлотку в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, проверить на готовность зубочисткой. Готовую шарлотку остудить при комнатной температуре, украсить корицей, сахарной пудрой или медом. Готовьте с удовольствием!

Суп-пюре из цукини с рисом и рыбой
Приготовление
Рис промыть. Залить рис 90 мл воды. Довести до кипения и варить под крышкой около 15 минут.
Цукини нарезать кубиками, обжарить в кастрюле, в которой будете варить суп, на растительном масле. Налить воды, чтобы она полностью покрыла цукини, проварить 3 минуты.
Яблоко очистить, нарезать кубиками. Добавить в суп яблоки, тимьян, соль и перец по вкусу. Проварить около 5 минут. Пюрировать блендером.
Филе трески нарезать небольшими кусочками, добавить в суп вместе с рисом, довести до кипения, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

Темари-суши и ролл «Цветок»

Приготовление
Рис тщательно промыть. Отварить по инструкции на упаковке.
Для темари-суши нарезать семгу небольшими ломтиками. Поместить ломтик семги на пищевую пленку, поверх выложить рис. Соединить концы пищевой пленки и придать суши форму шара. Готовые шарики присыпать кунжутом.
Огурец нарезать на шесть ломтиков. Для формирования ролла «Цветок», на циновке разместить половину листа нори блестящей стороной вниз. Выложить по длине листа нори ломтик огурца острым углом к краю. Налепить слой риса вдоль широкой стороны огурца. Скрутить ролл с треугольным сечением. Нарезать на 6 кусочков и выложить цветком.
Подавать суши с маринованным имбирем и соевым соусом.

Рагу из тыквы, нута и томатов

Приготовление
Нут замочить на 8-12 часов. Затем нут промыть, залить водой в соотношении 1 часть нута к 5 частям воды. Воду подсолить и довести до кипения. Варить нут под закрытой крышкой на медленном огне около 60 минут.
Тыкву нарезать крупными кубиками. Посолить, поперчить, смешать с растительным маслом и смесью специй.
Выложить тыкву в форму для запекания. Отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут.
Томаты нарезать крупными ломтиками. Выложить поверх тыквы томаты и нут. Влить немного воды. Запекать овощи около 30 минут.
Готовое рагу перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Подавать со свежей зеленью.