Sports nutrition for you

☀️ ☀️

Творожный пирог с замороженными ягодами

Приготовление
Измельчить хлопья в блендере или кофемолке до состояния муки. Тщательно перемешать все ингредиенты для основы с помощью миксера.
Тесто распределить по дну формы (диаметром 16 см), делая бортики. Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, около 10 минут до подсушивания и легкой золотистой корочки.
Оставить небольшую часть ягод, все остальные ингредиенты для начинки перетереть блендером до однородности. Вмешать ложкой в готовую массу оставшиеся ягоды.
Выложить начинку на основу, вернуть в духовку и при температуре 160°C выпекать ещё 35-40 минут.
Пирогу дать остыть в форме, затем убрать в холодильник до полного остывания.
Перед подачей украсить сезонными ягодами и дроблеными орешками. Подавать охлажденным.

Фитнес-салат с зеленой гречей

Приготовление
Приготовить заранее проростки зеленой гречи. Крупу промыть. Залить свежей водой и оставить на 3-5 часов. Воду слить, зерна поместить в дуршлаг или сито, тщательно промыть. Оставить зерна в дуршлаге, подставить под него миску. Проращивание займет сутки или чуть больше времени. Готовые проростки промыть и далее хранить в холодильнике.
Изюм замочить в воде. Орехи прокалить на сухой сковороде и порубить.
Свёклу, морковь и тыкву нарезать соломкой. Лук мелко нашинковать.
Для заправки смешать оливковое масло с медом и соевым соусом. Добавить соль и перец по вкусу.
Перемешать овощи с ростками зеленой гречи, орехами, заправкой и изюмом.

Гречневые оладьи с кабачком

Приготовление
Натереть мякоть кабачков на крупной тёрке. Посолить и дать постоять 10 минут, чтобы появился сок.
Добавить к кабачкам яйца, хлопья, масло, перец. Перемешать. Оставить массу на 45 минут.
Добавить муку и крахмал. Количество муки может меняться в зависимости от объёма жидких ингредиентов (яйца, сок кабачка). Её необходимо добавить столько, чтобы тесто напоминало вязкую кашу.
Разогреть сухую сковороду с антипригарным покрытием. Выложить тесто столовой ложкой и обжарить оладушки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Плов из зеленой гречи

Приготовление
Куриное филе нарезать кубиками, выложить в миску. Добавить немного растительного масла, смесь пряностей карри, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Лук мелко нарезать, морковь и айву нарезать средними ломтиками.
На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить кусочки курицы и обжарить на среднем огне. Через несколько минут добавить лук, морковь и айву. Обжарить еще около 5 минут, периодически помешивая.
Зеленую гречу промыть и выложить ровным слоем поверх овощей и мяса. Залить водой на 1 см выше уровня гречи. Добавить зубчики чеснока, соль, перец и приправу по вкусу. Довести до кипения и тушить на медленном огне под закрытой крышкой 15-20 минут.

Стокгольмская каша из зелёной гречки

Приготовление
Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой, чеснок мелко порубить.
Разогреть на сковороде сливочное масло, слегка обжарить лук. Добавить морковь и чеснок. Обжарить овощи, пока морковь не станет мягкой.
Яйцо взбить в отдельной миске. В сковороду всыпать гречку, влить яйцо, перемешать и прогреть 2 минуты.
Влить воду, чтобы она на палец покрывала кашу. Посолить, поперчить, добавить овощную приправу по вкусу. Накрыть крышкой и готовить 12-15 минут.