SOTI

Zürich's Town Hall, the Rathaus, is easy to spot, as it overhangs the river and is supported on wide arches at the east end of the Rathausbrücke. Constructed between 1694 and 1698, the massive Late Renaissance building has rich sculptured decoration and a Baroque ceremonial hall that is well worth seeing.

Between the Bahnhofstrasse and the left bank of the Limmat, the western half of Zürich's old town rises steeply to the quiet tree-shaded Lindenhof. This is where the Romans built their fortified settlement in the fourth century to defend against migrations from the North. Five centuries later, the grandson of Charlemagne built a palace here as a royal residence.

"Святкова дієта»

Як не поправитися-головне питання, яке постає перед кожною з нас напередодні святкового застілля. Адже навколо стільки спокус!

Нормальний сон-ефективна профілактика переїдання. Недосип змушує нас споживати на 300 ккал в день більше, причому за рахунок висококалорійної і жирної їжі. Механізм такого переїдання різний: жінки не відчувають ситості після прийому їжі, а у чоловіків прокидається вовчий апетит.

Вдвічі менше!
Опинившись за святковим столом, згадайте про таку тактику схуднення: кожен ковток і «укус"повинен бути вдвічі менше звичайного. Так ви з'їсте на 30% менше. Якщо при цьому ще й жувати повільніше, то мозок швидше повірить, що ви вже ситі.

Не налягайте на закуски
Ще до подачі гарячого всі гості встигають наїстися досхочу. Краще дочекатися, поки всі страви з'являться на столі, і потім вже зробити вибір. Тоді ваше меню стане на 14% тонше. В очікуванні основного блюда можна пожувати щось свідомо некалорійне і корисне: листовий салат, овочеві закуски (без соусів!).

Що не їсти після шести
Зірковий кухар і Нутриціолог Тріша Вільямс рекомендує їсти злаки не пізніше сніданку, щоб організм встиг їх «спалити».

Дотримуйтесь баланс
Обмежуйте калорійність раціону протягом дня. Але ніколи не нехтуйте сніданком. Ідеальний варіант для трапези №1-яйця. Той, хто готує собі вранці омлет або яєчню, протягом дня їсть менше того, хто снідає бутербродами.

Вибирайте сусіда
Сідайте за стіл поруч з тим, хто мало їсть або багато говорить. Звичайно, рада годиться в тих випадках, коли ви знаєте гостей або просто спостережливі. Нікому не захочеться виглядати ненажерою-мовчуном поруч з товариським малоїжкою!

Страви-свято
Чи не збільшуйте калорійність раціону за рахунок страв, які часто входять в ваше меню. У веселій компанії легко забути, що ви любите, а що ні. Їжте тільки ті страви, які дійсно вважаєте святковими, і відмовтеся від ідеї спробувати по чуть-чуть, але все.

Це межа
Коли перед нами лежить рясна їжа, різна за кольором, формою, ароматом, ми в змозі з'їсти дуже багато незалежно від почуття голоду. Зупиніть свій вибір на 2-3 стравах, і ви заощадите від 20 до 40% кілокалорій святкової вечері.

ДІЄТ-ШЕДЕВРИ
За підрахунками дієтологів, святковий стіл обходиться нам від 2,5 до 3 тисяч ккал. Значить дієта і свята несумісні? Це не так. Ось деякі рецепти низькокалорійних святкових страв. Задоволення гарантовано.

Закусочний Діп з креветками
На 16 порцій (26 ккал): 250 г крабового м'яса або креветок 4 стіл. ложки легкого майонезу 1 стіл. ложка нарізаної зеленої цибулі 1 стіл. ложка лимонного соку ½ чашки зерен граната по 1 солодкого перцю, моркви і свіжого огірка, нарізаних тонкою соломкою.

Як готувати: з'єднайте і ретельно змішайте всі інгредієнти, крім нарізаних соломкою овочів. Їх і вмочують в цей красивий і корисний соус.

Яблучний крисп

"Святкова дієта»

На 8 порцій (154 ккал): 4 чашки кисло-солодких яблук, нарізаних тонкими часточками ¼ чашки цукру ¼ чайн. ложки кориці ½ чашки + 2 стіл. ложки борошна 2 стіл. ложки вершкового масла по 1/3 чашки підсмажених волоських горіхів і вівсяних пластівців 1 чайн. ложка спецій (мускатний горіх, імбир, гвоздика, лимонна цедра) 3 стіл. ложки коричневого цукру.

Як готувати: змішайте цукор, корицю, пластівці і півчашки борошна. З'єднайте з шматочками масла до утворення дрібної крихти. Додайте горіхи. Яблука покрийте сумішшю зі спецій, коричневого цукру і борошна, що залишилося. Розкладіть часточки рівним шаром на змащене маслом деко, посипте горіхово-цукровою сумішшю. Запікайте при 200 °C до світло-коричневого кольору 35-40 хв.

Універсальна заправка
На 12 порцій (23 ккал): 1 чашка дитячого яблучного пюре ¼ чашки нежирної сметани 2 стіл. ложки легкого майонезу 1 стіл. ложка лимонного соку ¼ чайн. ложки солі ½ чайн. ложки гірчиці 1 зубчик подрібненого часнику щіпка білого перцю.

Як готувати: змішайте всі інгредієнти, перекладіть в банку з кришкою і поставте в холодильник на 2 ч.Соус можна зберігати в холоді 1 тиждень. Ідеально підходить до листових овочів, фруктів, сиру, гарячого і холодного м'яса, а також до несолодких млинчиків.

Інжир з прошутто
На 12 порцій (93 ккал): 12 штук інжиру 60 г м'якого козячого сиру 60 г шинки (бекону), нарізаного на 12 смужок 3 стіл. ложки бальзамічного оцту.

Як готувати: надріжте інжир хрест на хрест майже до самої основи, полийте оцтом, начините сиром. Щільно оберніть кожен плід смужкою шинки. Запікайте в духовці на змащеному маслом деку 8-10 хв при температурі 200 °C. Подавайте теплими.