Health advice

Корзиночки из лаваша с творогом и грушей

Ингредиенты:
▫️лаваш армянский — 2 листа
▫️творог 5% — 300 г.
▫️груши — 1 шт.
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️сметана 10% — 1 ст. л.
▫️сахар ванильный — 1 щепотка
▫️малина — по вкусу

Способ приготовления:
1. Смешиваем творог с нарезанной грушей, яйцом, сметаной, ванилином и подсластителем.
2. Из лаваша вырезаем круги размером чуть больше формочек, в которых будем запекать.
3. Каждую формочку выстилаем двумя кружочками из лаваша, внутрь каждой кладем по 1 ст. л. с горкой творожной начинки. Я сверху украшаем малиной.
4. Выпекаем 30 минут в духовке, разогретой до 170°C.

Приятного аппетита!

Шашлык из куриных ножек

Ингредиенты:
▫️куриные голени — 1 кг
▫️кефир 3,2% — ½ л
▫️чесночный порошок — ½ ч. л.
▫️паприка сладкая — 1 ч. л.
▫️лимонная цедра — 1 ч. л.
▫️соль — по вкусу
▫️перец — по вкусу

Способ приготовления:
1. Промокните куриные ножки бумажным полотенцем. Для шашлыка можно использовать также бедра, а для крылышек советуем сделать более насыщенный маринад.
2. Приготовьте маринад для ножек: в кефир добавьте соль и перец, паприку (можно заменить на копченую), лимонную цедру сушеный чеснок. Если вам не нравится какой-либо из ингредиентов, просто не добавляйте его. Маринад для шашлыка — это импровизация. Вы можете использовать все, что вы любите: томатный или гранатовый сок, тертый имбирь, кардамон, зиру.
3. Положите курицу в маринад так, чтобы он полностью ее покрывал. Оставьте на 2 часа в холодном месте. Жарьте шашлык на мангале до румяной корочки при среднем жаре. Советуем не нанизывать курицу на шампуры, лучше использовать решетку или поверхность-гриль.

Приятного аппетита!

Печенье с яблочной начинкой

Ингредиенты
Для теста:
▫️мука — 150 г
▫️сахар — 1 ст. л.
▫️соль — ½ ч. л.
▫️сливочное масло — 90 г
▫️вода — 40 мл
Для начинки:
▫️яблоки — 2 шт.
▫️вода — 40 мл
▫️сахар — 1 ½ ст. л.
▫️кукурузный крахмал — ½ ч. л.
▫️корица молотая — ½ ч. л.
▫️лимонный сок — по вкусу
▫️сахар ванильный — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. В чашу просеять муку.
2. Всыпать сахар и соль.
3. Добавить сливочное масло.
4. Руками размять до состояния крошки.
5. Влить воду и замесить тесто.
6. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
7. Для начинки налить в сковороду воды.
8. Добавить смешанные вместе крахмал, корицу, сахар, ванильный сахар. Довести до кипения.
9. Добавить очищенные и нарезанные кубиками яблоки. Можно взять 2 маленьких яблока или 1 среднее.
10. Лимонный сок влить по вкусу.
11. Тесто раскатать в пласт и вырезать круги (диаметр примерно 6–7 см).
12. На один круг выложить начинку, на другом сделать небольшой надрез в виде крестика.
13. Соединить и защипнуть, вилкой придавливая края. Таким образом сделать все печенье.
14. Выпекать при 180°C 20–30 минут до золотистого цвета. Перед подачей остудить 10 минут.

Приятного аппетита!

Компот из замороженной клубники

Ингредиенты:
▫️клубника замороженная — 300 г
▫️лимонная кислота — 1 щепотка
▫️сахар — 100 г
▫️вода — 1 ½ л

Способ приготовления:
1. Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле. Добавьте сахар, перемешайте до полного растворения.
2. Положите клубнику, предварите размораживать ее не нужно. Доведите до кипения и варите компот 5–7 минут. В самом конце добавьте немного лимонной кислоты — она нужна не только для придания кислинки, но и для сохранения яркого цвета напитка.
3. Дайте компоту настояться в течение 30 минут в кастрюле, затем перелейте в графин и охладите. Ягоды можно удалить, процедив компот из замороженной клубники через сито или марлю.
4. Украсить напиток можно кубиком льда с замороженной в нем ягодой клубники — получается очень оригинально!

Приятного аппетита!

Салат «Морская ракушка»

Ингредиенты:
Картофель – 3 шт.
Кальмары - 3шт отварить.
Сыр – 100 гр.
Крабовые палочки – 350 гр.
Яйца – 6 шт.
Майонез
Икра для украшения

Приготовление:

Салат укладывается на тарелке слоями в форме ракушки.
-Слой натертого отварного картофеля
-Майонез;
-Натертый твердый сыр;
-Майонез;
-кальмары соломкой.
-майонез.
-Нарезанные крабовые палочки;
-Майонез;
-Натертое вареное яйцо (сначала слой желтков – смазанный майонезом, потом слой белков);
Верх украсить красной икрой, это придаст дополнительный вкус салату.

Приятного аппетита!