Bio classes

Индийская уличная еда Пани пури с креветками 🍤 🔪Манка 200 гр🔪Мука 40 гр🔪Соль 1/2 ч.л🔪Горячая вода 125 млНачинка:🔪Креветки 300 гр🔪Помидор 250 гр🔪Соль🔪Чёрный перец 🔪Базилик 1/3 ч.л🔪Оливковое масло 1 ст.л❇️Тесто вымешиваем до однородности и оставляем под пленкой на 20 минут при комнатной температуре ❇️Обжариваем в масле и придерживаем вилкой чтобы надувались равномерно❇️Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета❇️Продавливаем с более тонкой стороныПриятного аппетита 😋

Булочки с плавленым сыром

Тесто:

▪️200 г молока
▪️1 ч.л. сухих дрожжей
▪️1 ч.л. сахара (можно даже 2 или 3, чтобы послаще чуть тесто было)
▪️300 г муки
▪️2 ст.л. растительного масла без запаха

Начинка:

▪️плавленный сыр для гамбургеров (10 шт)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплое молоко добавила дрожжи и сахар. Дала дрожжам "ожить", добавила масло, муку. Замесила не крутое тесто.
Дала тесту подняться
Разделила тесто на 10 кусочков
Сыр нужен такой
Каждый кусочек раскатала тонко (2-3 мм толщ.) в прямоугольник (раскатывать нужно на смазанном растительным маслом столе), на один край положила сыр
Начиная с нижнего края начала сворачивать рулетик (не плотно!)
Края лучше, наверное, защипнуть, а то у меня в некоторых сыр немного вытек
Уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки ШВОМ ВНИЗ. Дать постоять им минут 20-25. Смазать желтком с молоком (а я совсем забыла их смазать)
Выпекать в разогретой до 210 С духовке 15-20 минут