Eco exhaust

Тайський суп «Том ям»

Інгредієнти:
Для однієї порції
Паста том ям - 30 г.
Рибний бульйон - 100 г.
Курячий бульйон - 250 мл.
Філе свіжого лосося - 50 г.
Мідії - 40 г.
Креветка тигрова - 50 г.
Лист кафіра - 2 г.
Лемонграс - 4 г.
Часник - 2 г.
Корінь імбиру - 5 г.
Кінза - 5 г.
Спеція Тогараші - 1 г.
Оливкова олія - 20 мл.

Приготування:
1.У розпечену каструлю з оливковою олією додаємо часник, лемонграс, лист кафіра, корінь імбиру, нарізаний слайсами, креветки та мідії.
2.Обсмажуємо 2 хвилини та заливаємо курячим бульйоном.
3.Після додаємо кінзу, пасту том ям та рибний бульйон. Стомлюємо пару хвилин на повільному вогні. Далі додаємо нарізаний кубиками лосось. Варимо 5 хвилин на повільному вогні. Перед подачею прикрашаємо спецією Тогараші.

Смачного!