Helth gallery

🥞Вкусный и простой рецепт оладьев с зеленым луком.

Кефир (Кефир 2,5 % у меня был густоватый.) — 200 мл
Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.

➖Зеленый лук мелко нарезать.
➖В кефир всыпать соду, размешать.
Затем добавить соль, яйцо и муку. (К количеству муки нужно визуально на месте подходить. Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и соответственно добавить чуть-чуть соды.) Довести до однородного состояния и всыпать зеленый лук.
➖Жарить с 2-х сторон в хорошо нагретом растительном масле, на медленном огне.

Приятного аппетита!

Раскрываем секрет зеркальной глазури 😃

💕Ингредиенты:
-12 г желатина
-150 г сахара
-75 г воды
-150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа
-150 г белого шоколада
-100 г сгущенного молока
-пищевой краситель

💕Приготовление:
1. Листовой желатин замочите в воде.
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).
5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.
6. В смесь добавьте пищевой краситель.
7. Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы.
8. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.
Приятного аппетита!

#глазурь #торт #рецепты #выпечка #десерт