Health expand

**********
Помидоры с ветками моркови.
В стерилизованные банки на дно раскладываем хорошо промытые ветки моркови, с расчетом на 1л банку и 1 зубчик чеснока. Наполняем банки помидорами, заливаем кипяток, оставляем на 15 минут.
В это время делаем рассол:
на 1 л воды добавляем 1ст.л. соли, 5ст.л.сахара, 70 г 9% уксуса.
С банок сливаем воду, заливаем кипяченый рассол, закатываем крышками. Укрываем банки.

Фаршированные перцы с капустой. 🫑
ингредиенты:
3 кг болгарского перца,
3-4 средних головок чеснока,
1-1-5 кг капусты.
Маринад на 2 литра воды:
1,5 стакана уксуса,
1 стакан раст.масла,
1 стакан песка,
4 ст.ложки соли,
3 лавр.листа,
10 горошин перца
5-6 шт душистого перца (горошком).
приготовление:
Перец очистить, капусту нашинковать,чеснок очистить. В приготовленный маринад положить специи. Затем окунуть перец на 2-3 минуты в маринад, достать остудить, плотно уложить в перцы нашинкованную капусту, затем сам перец положить в банку плотно, а затем пространство между ними (перцами) заполнить капустой.
Залить кипящим маринадом, закатать и укутать до полного остывания.