Life A life is a moment

Фруктовое настроение
Меню против осенней хандры
Без фруктов рейтинг природных антидепрессантов был бы не полным. Многолетние исследования подтверждают, что продукты красного цвета, к которым среди прочих принадлежат апельсин и грейпфрут, обладают мощным терапевтическим эффектом. Они наполняют организм бодростью, а иммунитету дарят желанный витамин C. Кроме того, аромат цитрусовых обладает тонизирующим эффектом и пробуждает позитивные эмоции. Банан тоже положительно влияет на наше расположение духа. Причиной тому – богатое содержание витаминов А, K, B6, а также сложных углеводов. Они повышают уровень глюкозы в крови, а вместе с ним – наше настроение. Эти фрукты полезно есть как свежими, так и в виде витаминных смузи.

Надеемся, эти простые рекомендации помогут вам скорректировать осенний рацион питания, надолго распрощаться с хмурым настроением и прочими переживаниями. А еще вы можете поделиться собственными секретами борьбы с осенней хандрой.

Вегетарианский паштет

Этот паштет состоит практически из одних овощей: кабачков, моркови, лука и чеснока. А симпатичный цвет блюду придает томатная паста. Обязательно приготовьте такую намазку на хлеб в пост и затем используйте в привычной жизни.

Ингредиенты:

кабачки — 3 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
томатная паста — 2 ст. л.
перец чили — 0,5 шт.
растительное масло — 3 ст. л.
яблочный уксус — 1 ст. л.
сахар — 1 ч. л.
соль — по вкусу
перец черный свежемолотый — по вкусу
Способ приготовления:

Кабачки нарежьте круглыми слайсами. Выложите на противень и отправьте в духовку при 200 °C на 30 минут.
Измельчите чеснок и перец чили, обжаривайте на сковороде 2 минуты на растительном масле.
Затем выложите тонко нарезанную морковь и обжаривайте еще несколько минут.
На отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистой корочки. Выложите к моркови.
Добавьте томатную пасту, уксус, сахар, соль. Перемешайте и тушите до мягкости всех ингредиентов.
Снимите овощную массу с огня и пробейте блендером вместе с кабачками. При необходимости добавьте еще соли и свежемолотый черный перец.
Подавайте на хлебе в теплом или холодном виде. Дополнить бутерброды можно измельченным томатом или микрозеленью