Eco strait

Кабачковая запеканка с гречкой

Ингредиенты:
гречневая крупа - 50 г
кабачки - 700 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 30 г
сыр твердый - 30 г
соль и перец - по вкусу

Приготовление:
1. Гречку замочить в теплой воде на 4 часа. Затем воду слить.
2. Кабачки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, посолить и выложить в дуршлаг, оставить на 10 минут, хорошенько отжать. После всех этих манипуляций с кабачками, у меня осталось их весом - 380 г.
3. В миске смешать кабачки, гречку, яйцо, сметану, соль и перец.
4. Выложить полученную массу в жароупорную форму.
5. Посыпать тертым сыром.
6. Выпекать на 180С около 30 минут.

Приятного аппетита