Beauty debt

Морковный торт с бананом и карамелью⁣

торт d 18 см⁣
⁣
🥕Морковный бисквит:⁣
форма d 18 см⁣
130 г муки⁣
140 г сахара⁣
1/2 ч. л. порошка корицы⁣
10 г разрыхлителя⁣
60 мл апельсинового фреша⁣
цедра одного апельсина⁣
80 мл растительного масла (рафинированного)⁣
250 г моркови (натертой на мелкой терке)⁣
150 г обжаренного грецкого ореха⁣
⁣
🔥170С, с конвекцией - 45-50 минут⁣
⁣
✅Смешать в миске натертую морковь, масло, апельсиновый фреш, цедру. Добавить к ним: муку, порошок корицы, разрыхлитель, сахар и обжаренные дробленые грецкие орехи.
✅Перемешайте. Уложите тесто в 🟡форму. Дно можно застелить фольгой. Выпекать в разогретой до 170С духовке (с конвекцией) - 50 минут. Готовый бисквит охладить. Обернуть пищевой пленкой и оставить при комнатной t на ночь. ⁣
⁣
🍰Творожный крем с апельсином:⁣
220 г творожной массы (ж - 9%)⁣
80 г сгущённого молока⁣
80 мл сливок (ж 30-35%)⁣
150 г сливочного масла (комнатной t)⁣
цедра апельсина
⁣
✅Смешать в мерном стакане творожную массу, цедру апельсина, сгущеное молоко и сливки. Пробить погружным блендером, до максимально однородной консистенции. ⁣
✅Добавить взбитое сливочное масло, перемешать. Переложите крем в кондитерский мешок. ⁣
⁣
🍯Соленая карамель:⁣
100 г сахара⁣
30 г сливочного масла⁣
120 мл сливок (ж 30-35%)⁣
соль⁣
⁣
✅Засыпьте сахар с сотейник, нагрейте до состояния темной карамели, добавьте горячие сливки, сливочное масло и соль. Перемешайте. Пробейте погружным блендером. Уберите карамель в холодильник на несколько часов. Переложите в кондитерский мешок. ⁣
⁣
🎂Сборка торта:⁣
✅Разрежьте бисквит на две равные части, на одну уложите крем, соленую карамель и кусочки банана, накройте сверху второй половиной бисквита. ⁣
✅На нее выложите крем, карамель и банан. Уберите торт в холодильник на несколько часов. ⁣
✅Задекорируйте морковный торт кусочками банана, карамелью, грецким орехом и черным шоколадом.

Котлеты из духовки

Ингредиенты:
-5 кусочков белого хлеба
-3 луковицы, мелко порезать
-Петрушки, мелко порезанная (по вкусу)
-1 кг. фарша
-3 яйца
-3 ст. ложки горчицы
-соль и перец по вкусу

Приготовление:
Фарш говяжий
Замочить хлеб в воде или молоке и немного отжать жидкость.
Лук порезать мелко-мелко.
Добавить яйца
Мелко нарезанную зелень петрушки
Горчицу
Соль, перец
и хорошо, хорошо все вымешать руками
Сформировать котлетки и выложить на противень, застеленый перг. бумагой или смазанный маслом.
Выпекать в заранее разогретой духовке t-225°C, 15 минут - котлеты перевернуть, и ещё 10 минут. (Я запекала при 180 С и не переворачивала, т.к. снизу они тоже запекались)
Приятного аппетита!

Пирог с цукини и маком

Ингредиенты:
цукини 300 г
лимонная цедра ½ ч. л.
лимонный сок 2 ст. л.
яйца куриные 2 шт.
растительное масло 120 мл
сахар 120 г
мак 2 ст. л.
мука 200 г
разрыхлитель 1 упаковка

Приготовление:
Цукини очистить, натереть на крупной терке и хорошо отжать при помощи сита. Добавить все остальные ингредиенты и хорошо вымешать тесто. Выложить в форму (21см) и выпекать 45 минут в духовке, разогретой до 190°C.
Приятного аппетита!