Mint Tea

Чай в Україні відомий з 16 століття, а завезений вперше в 17 столітті з Китаю.

Чай виготовляється в 5 етапів:
Верхні листки і квітки збирають руками.
Зірване листя залишають на добу підсохнути.
Листя прокочують між металевими валками, щоб перемішати ароматичні речовини всередині листа для кращого аромату.
Обкатане листя залишають на відкритому повітрі для окислення.
«Окислене» листя нагрівають, щоб припинити подальше окислення і видалити залишки вологи.

Колись в чашку перед чаєм наливали невелику кількість молока, це робилось для того, щоб захистити тоненьку та крихку порцеляну. Звісно, сьогодні мало хто п'є чай з тендітних порцелянових чашок, а от традиція пити чай з молоком залишилась і багато хто полюбляє такий незвичний напій і сьогодні.

Існує понад 1500 видів чаю.

У Китаї під час чайної церемонії прийнято дякувати господарів за гостинність постукуванням пальцями по столу.

Легенда свідчить, що чай був винайдений в 2737 році до нашої ери, коли другий імператор Китаю Шень Нинг випадково впустив чайне листя в окріп.

Після води, чай - найбільш споживаний напій на Землі.

Слово «чай» прийшло до нас з китайської мови, від популярного напою, який стародавні китайці називали «Тей». Але чай не завжди носив відому нам назву. Китайські філософи у своїх творах називали його «тоу», «чун», «тсе», «мінг». Найчастіше використовували слово «ча», що має переклад «молодий листок».