Recetas de cocina

Te dejo 5 ideas de comida saludable y deliciosa

Aquí te comparto 5 menús saludables para toda la semana 🥗🍎
Son ideas prácticas, ricas y fáciles de adaptar para toda la familia.

A veces no sabemos qué cocinar, qué cenar o cómo organizarnos mejor, así que esta guía puede ayudarte muchísimo 💚

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Ceviche de Atún Fresco con Pepino
Ingredientes
Porciones: 4
1 Paquete de cubos de atún, fresco (200 g)
2 Cucharadas de Jugo MAGGI®
2 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
1/2 Cucharadita de chile de árbol seco, en hojuelas
1/2 Pepino, cortado en cubos y sin semillas
1/4 Cebolla morada, fileteada
4 Limones, su jugo
1/4 Cucharadita de pimienta negra molida
1 Paquete de tostadas horneadas (127 g)

¡A cocinar!
Mezcla
1.Mezcla los cubos de atún con el Jugo MAGGI®, la Salsa de Soya MAGGI®, el chile de árbol, el pepino, la cebolla, el jugo de limón y la pimienta; mezcla.
Refrigera
2.Refrigera por 20 minutos.
Sirve
3.Coloca el ceviche sobre la tostada y ofrece.

Una cena saludable, pechuga de pollo y verduras asadas

ENFRIJOLADAS

Ingredientes
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
1 Pieza Chile chipotle
1 Lata Frijoles refritos bayos (440 g)
1 1/2 Taza Agua
12 Piezas Tortillas de maíz
3 Cucharadas Aceite de maíz
1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
200 Gramos Queso Panela rallado
1 Caja Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

INSTRUCCIONES
1. Para la salsa, licúa Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la sal con cebolla en polvo, el chile chipotle, los frijoles y el agua. Calienta a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Rellena

2. Fríe las tortillas en el aceite caliente y rellénalas con el pollo deshebrado. Baña con la salsa de frijol y espolvorea el queso rallado; ofrece.

Ideas saludables para cada día de la semana 🌟

¡Ideas saludables!

TINGA DE PESCADO

INGREDIENTES
8 Filetes de tilapia, en cubos chicos
1 ½ Cebollas, fileteadas
4 Jitomates
1 Diente de ajo
2 Chiles chipotle adobados
1 Hoja de laurel
1 Cucharadita de Orégano seco
¼ taza de Aceite
Sal y pimienta al gusto
12 tostadas
2 Tazas de lechuga fileteada
1 Taza de queso fresco desmoronado
1 Aguacate rebanado

PREPARACIÓN
Paso 1
Hervir los jitomates con el agua
Paso 2.
Licuar los jitomates, el ajo y los chiles chipotles. Agregar media taza del agua donde se hirvieron los jitomates
Paso 3.
En una olla mediana, calentar el aceite a fuego medio. Incorporar la cebolla y dejar acitronar.
Paso 4.
Añadir el puré de jitomate que preparaste en el paso 2, junto con una hoja ded laurel y el oregano. Mezclar y salpimentar al gusto.
Paso 5.
Dejar cocinar por 5 min. y agregar los trozos de pescadao. Mezclar y dejar cocinar por 15 minutos más a fuego medio.
Paso 6.
Servir la tinga en tostadas y acompañar de lechuga, queso fresco y una rebanda de aguacate.

Mousse de naranja con mango
¡En dos pasos!

Ingredientes
1 1/2 Taza Mango en almíbar, escurridos
3/4 Taza Jugo de naranja
2 Cucharadas Azúcar glass
1 Lata Media Crema NESTLÉ®
1 Sobre Grenetina hidratada en ¼ de taza de agua y disuelta en el horno de microondas

Instrucciones

1.- Licua los mangos con la Media Crema NESTLÉ®, la naranja y el azúcar glass; agrega poco a poco la grenetina previamente disuelta.

2.- Vierte en moldes individuales y refrigera hasta que cuaje. Desmolda y sirve frío.

Tips
Tip para Mousse de naranja con mango: Decora con gajos de naranja y mango

ENSALADA DE MANZANA,
IDEAL PARA NAVIDAD.

Ingredientes

5 Manzanas amarillas cortadas en cubos
1 Taza de Nuez picada
1 Taza de Piña en almíbar en cuadritos
1/2 Taza de Pasas que sean gorditas
15 Cerezas rojas en almíbar sin rabo
2 Latas de Media Crema
1 Taza de Almíbar de piña
1 Bolsa de Leche Condensada

Instrucciones

1) Mezcla las manzanas con la nuez, la piña, las pasas, las cerezas, la Media Crema, el almíbar y la Leche Condensada
2) Reserva.

3) Refrigera por 30 minutos.

4) Sirve

CHILES EN NOGADA
Ingredientes
2 Cucharadas de Manteca de cerdo
2 Cucharadas de Cebolla finamente picada
2 Cucharaditas de Ajo picado
300 Gramos de Carne de res molida
300 Gramos de Carne de cerdo molida
1 Cucharada de Sal
1/2 Cucharadita de Pimienta negra molida
7 Jitomates sin semillas y cortados en cubos pequeños
1/4 Cucharadita de Canela molida
1/4 Cucharadita de Nuez moscada molida
1/4 Cucharadita de Comino en polvo
1 Pizca de Clavos de olor en polvo
1 Manzana panochera cortada en cubos
1 Pera cortada en cubos
2 Duraznos criollos, cortados en cubos
1/2 Plátano macho cortado en cubos
1/4 Taza de Almendras sin cáscara y picadas
1/4 Taza de Piñones rosas
1/4 Taza de Pasas
1/4 Taza de Acitrón cortado en cubos
8 Chiles poblanos asados, pelados y sin semillas
1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
50 Gramos de Queso de cabra
2 Tazas de Nuez de Castilla limpia
4 Cucharadas de Azúcar
500 Mililitros de Crema ácida
1 1/2 Tazas de Leche
1/4 Cucharadita de Canela molida
1/4 Taza de Jerez
1/2 Cucharadita de Sal
1 Granada para decorar
1/4 Taza de Hojas de Perejil fresco desinfectadas y picadas finamente

Instrucciones

Calienta
Para el relleno, calienta la manteca y fríe la cebolla hasta que esté transparente; añade el ajo y cocina por 1 minuto más. Agrega la carne de res y cerdo con 1 cucharada de sal y la pimienta; cocina por 10 minutos. Añade el jitomate, ¼ cucharadita de canela, la nuez moscada, el comino, el clavo, la manzana, la pera, el durazno, el plátano, las almendras, los piñones, las pasas y el acitrón, mezcla y cocina por 5 minutos más; rellena los chiles y reserva.

Licúa
Para la nogada, licúa el queso crema con el queso de cabra, la nuez de Castilla, el azúcar, la crema, la leche, ¼ cucharadita de canela, el jerez y ½ cucharadita de sal.

Sirve
Sirve los chiles bañando con la nogada, decora con la granada y el perejil. Ofrece.

Consejo culinario
Si lo deseas, puedes capear los chiles después de rellenarlos.