Umami foods

Thay thế bộ gia vị công nghiệp trong bếp thành bộ gia vị lên men tự nhiên komekoji

1kg gạo komekoji 180k
1 hộp Miso 500g 98k
1 túi tương chấm nương tử 500ml 68k
1 túi trà Komekoji 250g 88k
1 chai tamari 250ml 3 năm 200k
1 chai xì dầu 250ml 50k
1 hũ sành thủ công đựng gia vị 70k

Tổng 754k
Anh chị mua đủ combo để ăn Tết shop giảm còn 499k free ship toàn quốc

Do nâng cấp công xuất và sửa chữa xưởng. Tôi đã phải hủy tất cả các hội chợ và sự kiện trong suốt thời gian này, vì vậy tôi cần phải sale một số sản phẩm trong thời gian từ 14/12 đến 30/12/2024
Nếu bạn chưa thử tương, miso mới của tôi, bây giờ là cơ hội hoàn hảo. Chúng tôi giảm 50% tất cả các sản phẩm tương và Miso nương tử. Đây là cơ hội tốt nhất trong năm để thưởng thức các loại tương và Miso với giá tốt nhất. Sẽ ko có cơ hội thứ hai nào trong năm nay nữa đâu ạ

Miso 98k/ hũ 500g giảm còn 49k
Tương 68k/ túi 500g giảm còn 39k
Giá ship toàn quốc 20k cho đơn hàng dưới 5kg

Mỗi lần nấu nướng lại đi bóc hành, tỏi, gừng sả, riềng…rất bất tiện phải ko các chị. E đọc trên các group thấy các chị hay chia sẻ các cách bảo quản gia vị, thường các chị hay bằm sẵn xong cho tủ đá dùng dần. Đây là một cách ko sai nhưng hương vị của các loại gia vị sẽ giảm đi một nửa. Hôm nay em sẽ chia sẻ các chị một cách hay hơn, tiện hơn và đặc biệt gia vị sau bảo quản lại ngon hơn bản tươi nữa ạ. Đó là men gạo koji, các chị dùng men gạo koji của em trộn cùng muối và gia vị cần bảo quản. Hương được tăng lên, vị Ngon umami đc giải phóng, trong muối rất tiện cho việc nấu nướng và nêm món ăn. Bảo quản quanh năm vẫn luôn tươi ngon, càng lâu lại càng ngon hơn

Hôm nay nếu anh chị đặt mua 1 kg gạo men koji 180k/ kg em sẽ tặng thêm 1 hũ sành 0,5l loại thủ công ko tráng men để đựng gia vị ạ

Đây là cách ng Nhật họ tạo ra gia vị cho các món ăn của mình.
Ở Việt Nam thì quán nhậu, nhà hàng và đại đa số các gia đình việt nam sẽ dùng mì chính, bột nêm cho việc nấu nướng. Chin Su, Ajngon, Ajinomoto… toàn những thương hiệu Nhật bản nhưng một câu hỏi đặt ra là tại sao họ lại ko bán được ở Nhật mà lại phải là Việt Nam. Đất nước chúng ta quá nghèo hay do tri thức và nhận thức còn quá kém? Tất cả những lý do cho dù là gì thì hôm nay mình xin được chia sẻ với đồng bào rằng. Chúng ta hãy bỏ ngay mì chính, bột nêm và tất cả những gia vị nấu ăn của những thương hiệu kia đi vì sao vậy. Vì thực sự chúng đều là hóa học những chất tổng hợp ko thông qua một cơ thể sống trong tự nhiên, và tất nhiên đã là hóa chất tổng hợp thì ko thể tốt với một cơ thể sống hoàn hảo như chúng ta. Những hóa chất đó ngay từ khi chúng ta chưa ra đời đã đã âm thầm truyền từ ng mẹ sang chúng ta thông qua cái dây rốn. Rồi tới khi ta chào đời nó nằm trong bát bột hay giọt sữa mà ta uống. Chúng ta bị lừa rằng vị ngon từ thịt ngọt từ xương của những chất tổng hợp kia mới là ngon. Nhưng No No và No…chúng chính là những chất điều vị đó ạ. Thành phần không thể thiếu của hạt nêm là mì chính (chất điều vị 621) và hai chất điều vị 627, 631 có độ ngọt gấp 10-15 lần mì chính thông thường. Vị ngọt của hạt nêm là từ chất điều vị chứ không phải là từ thịt hay xương như quảng cáo: “Cũng có thể trong thành phần hạt nêm có một số thành phần từ nước ninh xương, bột tôm, bột gà, nấm rơm... nhưng không đáng kể, chỉ dưới 5%. Do đó, các bà nội trợ phải nhớ là hạt nêm không thể thay thế các sản phẩm dinh dưỡng". Còn mỳ chính hoàn toàn là chất điều vị nên không có giá trị dinh dưỡng.
Các nhà hàng và quán nhậu đặc biệt các quán phở tình trạng lạm dụng bột nêm và mì chính đang ở mức báo động. Để lợi nhuận cao từ món ăn thì họ dùng bột nêm và mì chính để tạo ra món ăn ngon giả dối ngay tức thì. Mỗi bà nội trợ sau bài viết này của mình có thể tự nghiên cứu tìm tòi cái sơ đồ bên dưới của mình để tạo ra một kho gia vị từ tự nhiên cho gia đình của mình nhé!
Thợ koji

Sinh ra và lớn lên ở núi rừng Yên Tử, nơi đất Phật hoàng Trần Nhân Tông chọn làm nơi tu học và đắc đạo. Tôi ko dc may mắn sinh ra trong gia đình có điều kiện nhưng với sự quyết tâm thì tôi đã thi đậu Đại học chuyên ngành Vi Sinh Vật Học, đại học quốc gia Hà nội. Sau tốt nghiệp thì tôi qua Nhật nghiên cứu sinh và ở đây tôi đã được các giáo sư Nhật Bản truyền dạy và nghiên cứu chuyên sâu về chuyên ngành Nấm Mốc. Trở về Việt nam với tấm bằng thạc sỹ Nấm mốc tôi đã dễ dàng xin đc một công việc nghiên cứu tại Viện Vi sinh vật học đại học quốc gia Hà nội. Đi làm nghiên cứu nhưng trong lòng luôn nhớ về quê hương, muốn làm một điều gì đó cho quê hương. Năm 2019 trong đại dịch Covid tôi về quê cách li tiện có chủng mốc chuẩn mang từ Nhật bản về tôi mang ra nhân giống và nuôi trên gạo quê, tôi ko ngờ nó sinh trưởng rất tốt. Một anh bạn ngoại quốc nhưng lại rất thích ăn món cơm việt nam. Tôi đã ứng dụng mốc koji nuôi trên gạo để làm ra tương, Miso. Tất cả đều cực kì an toàn mang hương vị thuần khiết và vị ngon giàu Umami nhất. Trải qua 4 năm vừa đi làm, vừa nghiên cứu để hoàn thiện sản phẩm thì năm 2023 tôi chính thức, xin nghỉ việc ở Viện để về quê tập trung cho xưởng sản xuất nhỏ của tôi.
Lớn lên từ rừng đại ngàn nguyên sinh yên tử, nay tôi đã trở về dành mọi tâm huyết cho những đứa con tinh thần mang thương hiệu “Nương Tử”. Nương trong từ Làng Nương một bản vùng cao yên tử. Đây cũng là tên gọi khác của vợ, một người phụ nữ chịu mọi hy sinh vất vả nuôi con để tôi có thời gian nghiên cứu sản xuất, tôi muốn đặt tên này tặng cho cô ấy.
Cảm ơn mọi người hôm nay nghe em kể chuyện luyên thuyên nhưng nếu có điều kiện và thời gian em xin đc mời các cô chú anh chị ghé qua Yên Tử quê em, thưởng thức các đặc sản Tương nương tử và Miso nương tử nhé!
Hôm nay để cảm ơn và ra mắt thương hiệu nương tử em xin phép được tặng một gói tương khi cô chú anh chị đặt mua một hộp Miso nương tử
Miso nương tử 98k/ hộp 500g
Tương nương tử 68k/ túi 500ml
Gạo koji 90k/ túi 300g
Sản phẩm shop bán ra được bảo hành trọn đời, cô chú anh chị mua hàng được kiểm tra trc khi thanh toán. Ko ngon có thể quay đầu về nơi sản xuất mà ko phải trả bất kì một chi phí nào ạ
Trân trọng cảm ơn cô chú anh chị rất nhiều ạ!

Mua 2 được 3
Mua 3 được 4

Đây là chương trình bán tương tốt nhất trong năm nay của Tương Nương Tử.
Tương được tôi làm thủ công dựa trên những hiểu biết khoa học kĩ càng, sau những năm tháng học tập và làm việc tại Nhật Bản. Tương Nương Tử có những gì khác biệt so với tương cổ truyền Việt Nam.
> chủng mốc Koji đã được nghiên cứu và phân lập đạt tiêu chuẩn Nhật Bản
> Nuôi mốc trong phòng sạch đảm bảo ko nhiễm các loại nấm dại
> Giống đậu nành thuần chủng ko biến đổi gen
> Nguồn nước từ rừng nguyên sinh Yên Tử

Mua 2 Hộp Miso Nương Tử 500g/ hộp quý khách được nhận 3 hộp Miso Nương Tử
Mua 3 Túi tương Nương Tử 500ml/ túi quý khách nhận đc 4 túi Tương nương tử

Tương nương tử giá 68k/ Túi 500ml
Miso nương tử giá 90k/ túi 500g

Mua 2 tặng 1
Đây là chương trình bán tương MISO tốt nhất trong năm nay. Tương Miso được tôi làm thủ công dựa trên những hiểu biết khoa học kĩ càng, sau những năm tháng học tập và làm việc tại Nhật Bản. Tương Miso có những gì khác biệt so với tương cổ truyền Việt Nam.
> chủng mốc Koji đã được nghiên cứu và phân lập đạt tiêu chuẩn Nhật Bản
> Nuôi mốc trong phòng sạch đảm bảo ko nhiễm các loại nấm dại
> Giống đậu nành thuần chủng ko biến đổi gen
> Nguồn nước từ rừng nguyên sinh Yên Tử
Giá bán 90k/ hộp 500g
Mua 2 hộp được tặng 1 hộp free ship toàn quốc
Thời gian khuyến mãi từ 20/10 đến 11/11/2024

Ăn gì cũng đc
Uống gì cũng đc
Miễn là ko hủy hoại môi trường thì đều tốt cả

Koji chính là một nhà máy giúp con ng dc sử dụng đường tự nhiên mà ko cần vất vả chế biến ở hệ tiêu hóa

https://noomfood.com/phan-biet-cac-loai-duong-an/