My love

Cách nấu SÚP GÀ ngon không tách nước 😋

1. Nguyên liệu

• 2 ức gà, tôm, trứng gà, trứng cút
• Bắp Mỹ, cà rốt, nấm đông cô, nấm kim châm, nấm tuyết
• Hành lá, ngò rí, gừng, hành tím, hành tây
• Gia vị, tiêu, hành/tỏi phi

Tạo sánh

• Bột năng + bột bắp
• Tỷ lệ: 1 lít nước : 1 muỗng bột năng : 1 muỗng bột bắp

2. Cách làm

Bước 1: Nấu nước dùng
• Luộc gà với bắp, hành tây, gừng → xé nhỏ
• Rau củ, nấm cắt nhỏ

Bước 2: Nấu súp
• Dùng nước luộc gà, bỏ hành gừng
• Cho cà rốt, nấm vào nấu → vớt bọt
• Thêm bắp, gà, tôm, trứng cút → nêm vừa

Bước 3: Tạo sánh
• Hòa bột với nước lạnh → cho từ từ, khuấy đều
• Đổ trứng vào lúc súp sôi nhẹ để tạo vân

Bước 4: Hoàn thành
• Múc ra, thêm ngò rí, hành, tiêu, hành phi.
Chúc mn thành công ❤️

Công thức cá hồi nướng mật ong và tỏi
Nguyên liệu:
- 3 miếng phi lê cá hồi x 150g
- 2 thìa dầu ô liu
- 3 thìa mật ong
- 2 thìa nước tương
- 3 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 thìa ớt bột
- Muối và hạt tiêu
- Lá mùi tây tươi và lát chanh

Thực hiện:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C. Lót khay nướng bằng giấy nến hoặc giấy bạc.

- Làm nước xốt: Trộn mật ong, nước tương, nước cốt chanh, tỏi, ớt bột, muối và hạt tiêu.

- Đặt phi lê cá hồi lên khay. Phết đẫm nước sốt.
- Nướng 12–15 phút.
- Tùy ý, nướng thêm 1–2 phút để có màu nâu.

- Trang trí với rau mùi tây thái nhỏ và vài lát chanh.
- Ăn nóng với cơm, rau củ nướng hoặc salad.
Stam