Kombucha Olala

Quan trọng mỗi kiên trì chờ đợi thui chứ nuôi ko có có đâuu nha 🫶

Như phòng Lab vậy nhưng mà ngắm các em trông thích meeeee 🤭

Cho các em sang nhà mới, em xé nhỏ Scoby to ra thành các mảnh e cho sang cốc, mà các em vẫn sống khoẻ 😝

☀️Hôm nay em mới lên bài về trải nhiệm nuôi Kombucha của em các chị ạ😆

Em đam mê nuôi Kom 🫙🍵từ lâu lắm rồiii, trải qua thời gian học hỏi, tìm nguồn giống thứ thiệt, cách chăm bẵm và tìm hiểu nguyên liệu để có được Scoby thuần chủng nuôi bằng trà đen trong vòng 1 tháng
🌝Sau đó em cũng áp dụng thành công và cho ra F1 thuần chủng nuôi bằng trà đen hịn cùng với mật mía
Thành phẩm ra tuyệt vời lắm mời các chị thưởng thức qua hình ảnh với em🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️

𝐊𝐨𝐦𝐛𝐮𝐜𝐡𝐚 𝐥𝐚̀ 𝐦𝐨̣̂𝐭 𝐥𝐨𝐚̣𝐢 𝐭𝐡𝐮̛́𝐜 𝐮𝐨̂́𝐧𝐠 𝐥𝐞̂𝐧 𝐦𝐞𝐧 𝐝𝐮̛𝐨̛̣𝐜 𝐬𝐚̉𝐧 𝐱𝐮𝐚̂́𝐭 𝐭𝐡𝐞𝐨 𝐝𝐚̂𝐲 𝐜𝐡𝐮𝐲𝐞̂̀𝐧 𝐡𝐨𝐚̣̆𝐜 𝐭𝐮̛̣ 𝐥𝐚̀𝐦 𝐭𝐚̣𝐢 𝐧𝐡𝐚̀, 𝐜𝐨́ 𝐯𝐢̣ 𝐜𝐡𝐮𝐚 𝐯𝐚̀ 𝐧𝐠𝐨̣𝐭 𝐭𝐡𝐚𝐧𝐡. 𝐓𝐡𝐮̛́𝐜 𝐮𝐨̂́𝐧𝐠 𝐧𝐚̀𝐲 𝐝𝐮̛𝐨̛̣𝐜 𝐥𝐚̀𝐦 𝐭𝐮̛̀ 𝐪𝐮𝐚́ 𝐭𝐫𝐢̀𝐧𝐡 𝐥𝐞̂𝐧 𝐦𝐞𝐧 𝐠𝐨̂̀𝐦 𝐭𝐫𝐚̀ (𝐭𝐫𝐚̀ 𝐱𝐚𝐧𝐡, 𝐭𝐫𝐚̀ 𝐝𝐞𝐧), 𝐝𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝐯𝐨̛́𝐢 𝐜𝐨𝐧 𝐠𝐢𝐨̂́𝐧𝐠 𝐒𝐂𝐎𝐁𝐘 (𝐜𝐨̣̂𝐧𝐠 𝐬𝐢𝐧𝐡 𝐜𝐮̉𝐚 𝐯𝐢 𝐤𝐡𝐮𝐚̂̉𝐧 𝐯𝐚̀ 𝐧𝐚̂́𝐦 𝐦𝐞𝐧). 𝐓𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐪𝐮𝐚́ 𝐭𝐫𝐢̀𝐧𝐡 𝐥𝐞̂𝐧 𝐦𝐞𝐧, 𝐜𝐨𝐧 𝐠𝐢𝐨̂́𝐧𝐠 𝐒𝐂𝐎𝐁𝐘 𝐬𝐞̃ 𝐜𝐡𝐮𝐲𝐞̂̉𝐧 𝐡𝐨́𝐚 𝐡𝐨̂̃𝐧 𝐡𝐨̛̣𝐩 𝐭𝐫𝐚̀ 𝐯𝐚̀ 𝐝𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝐭𝐡𝐚̀𝐧𝐡 𝐥𝐨̛̣𝐢 𝐤𝐡𝐮𝐚̂̉𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐢𝐨𝐭𝐢𝐜𝐬 (𝐜𝐡𝐮̉𝐧𝐠 𝐥𝐚𝐜𝐭𝐨𝐛𝐚𝐜𝐢𝐥𝐥𝐮𝐬), 𝐚𝐱𝐢𝐭 𝐡𝐮̛̃𝐮 𝐜𝐨̛, 𝐯𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐁... 𝐊𝐨𝐦𝐛𝐮𝐜𝐡𝐚 𝐠𝐢𝐚̀𝐮 𝐚𝐱𝐢𝐭 𝐡𝐮̛̃𝐮 𝐜𝐨̛, 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐨𝐱𝐢𝐝𝐚𝐧𝐭, 𝐯𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐁, 𝐄𝐆𝐂𝐆 𝐯𝐚̀ 𝐥𝐨̛̣𝐢 𝐤𝐡𝐮𝐚̂̉𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐢𝐨𝐭𝐢𝐜𝐬 𝐜𝐨́ 𝐠𝐢𝐚́ 𝐭𝐫𝐢̣ 𝐜𝐚𝐨
𝐇𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐯𝐢̣ 𝐜𝐮̉𝐚 𝐤𝐨𝐦𝐛𝐮𝐜𝐡𝐚
Hương vị Kombucha ảnh hưởng rất nhiều từ loại trà ban đầu bạn lựa chọn, cũng là thành phần không thể thiếu để lên men và tạo môi trường cộng sinh cho con giống SCOBY. Nước trái cây hay thảo mộc pha thêm sẽ làm dậy vị đặc trưng riêng mà bạn mong muốn cho thành phẩm cuối cùng. Quá trình lên men càng lâu, vị trà càng đậm hơn. Nếu muốn thử thưởng thức vị trái cây yêu thích của mình với Kombucha, các nàng có thể tìm thấy các hương vị sẵn có của Star Kombucha (sản phẩm của Goody Việt Nam) như: vị Cam Đào, vị Xoài Dứa, vị Chanh Gừng, vị Dâu Hương Thảo, vị Chanh Việt Quất…
𝟐. 𝐍𝐡𝐮̛̃𝐧𝐠 𝐥𝐨̛̣𝐢 𝐢́𝐜𝐡 𝐬𝐮̛́𝐜 𝐤𝐡𝐨̉𝐞 𝐯𝐚̀ 𝐬𝐚̆́𝐜 đ𝐞̣𝐩 𝐜𝐮̉𝐚 𝐊𝐨𝐦𝐛𝐮𝐜𝐡𝐚
Bảo vệ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng
Trà Kombucha sản sinh ra một lượng men vi sinh lớn (lợi khuẩn Probiotics) khi còn là trà nguyên chất. Chúng là vi khuẩn có lợi, giống với men vi sinh đường ruột tự nhiên trong hệ tiêu hóa con người. Probiotics rất cần thiết giúp cân bằng hệ tiêu hóa, phục hồi vi khuẩn có lợi bằng cách tiêu diệt các nấm men Candida, giảm đầy hơi, giảm cholesterol, enzyme được bổ sung thường xuyên và giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch hoạt động khỏe mạnh

Thanh lọc cơ thể, giúp phòng ngừa bệnh tật
Nhiều nghiên cứu mới đây đã chứng minh mối quan hệ mật thiết của Kombucha đối với sức khỏe tinh thần và thể chất. Kombucha có chứa chất chống oxy hóa làm giảm ít nhất 70% các độc tố trong gan, giúp thanh lọc toàn bộ cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và bảo vệ cơ thể chống lại căn bệnh gây tử vong hàng đầu thế giới - Ung thư.
Thúc đẩy giảm cân an toàn, hiệu quả
Kombucha cũng chứa nhiều EGCG là hợp chất tự nhiên có nhiều trong trà xanh, hỗ trợ quá trình giảm mỡ thừa trong cơ thể rất tốt. Ngoài ra, Kombucha có chứa hợp chất axit axetic tự nhiên, khi kết hợp với các chất chống oxy hóa như EGCG sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân cho các chị em phụ nữ an toàn và hiệu quả hơn.

Chăm sóc da mặt khỏe đẹp từ con giống SCOBY
Con giống SCOBY sau quá trình lên men Kombucha sẽ hấp thụ một lượng lớn các hợp chất antioxidant, polyphenol - thành phần chống oxy hóa tự nhiên và đây được coi là bí quyết giúp mặt nạ làm từ con giống SCOBY giúp đẩy lùi lão hóa và cải thiện vẻ đẹp làn da.
𝟑. 𝐂𝐚́𝐜𝐡 𝐥𝐚̀𝐦 𝐊𝐨𝐦𝐛𝐮𝐜𝐡𝐚 𝐭𝐚̣𝐢 𝐧𝐡𝐚̀
- Chuẩn bị: Nước, đường, trà, con giống SCOBY, bình thủy tinh, vải bọc và nơi có nhiệt độ ấm, tránh ánh nắng trực tiếp.
Để làm Kombucha tại nhà, thành phần không thể thiếu là SCOBY. (Ảnh: thekitchn)
- Cách làm: Hòa đường vào nước nóng, cho trà túi lọc bạn yêu thích vào, để nguội rồi nhấc bỏ các túi trà. Sau đó cho con giống SCOBY vào nước trà, bọc kín miệng bình. Để trà lên men từ 7-30 ngày trong nhiệt độ phòng (20-29°C), đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Kiểm tra SCOBY và nước trà có hương vị đặc trưng là có thể dùng được. Sau khi có thành phẩm, bạn nhớ giữ lại SCOBY và một ít nước trà để dùng cho lần ủ tiếp theo.
Kombucha khi lên men sẽ có vị chua, ngọt nhẹ, nước trà sáng màu, con giống SCOBY dày hơn, phần viền sẫm nâu.
𝟒. 𝐂𝐚́𝐜𝐡 𝐮𝐨̂́𝐧𝐠 𝐊𝐨𝐦𝐛𝐮𝐜𝐡𝐚
Được làm từ nước trà lên men tự nhiên nên trong Kombucha có rất nhiều khoáng chất, Vitamin, không có chất bảo quản. Lượng Calo trung bình khoảng 54 kcal/1 chai 750ml nên hoàn toàn tốt cho sức khỏe của bạn nếu dùng với liều lượng đúng. Thưởng thức Kombucha ngon hơn khi ướp lạnh, lắc đều trước khi uống.
Mỗi ngày dùng 1-2 ly Kombucha (khoảng 240ml/ly) sẽ mang đến cho bạn 100% sức sống từ thiên nhiên. Trước khi ăn 10-15 phút vào bữa trưa và bữa tối, bạn có thể dùng một ly Kombucha để hỗ trợ giảm cân. Tùy vào thể chất mỗi người, Kombucha có thể uống sau bữa ăn (hoặc trước khi ăn 5 – 10 phút) để giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
Kombucha là thức uống lên men 100% thành phần tự nhiên rất tốt cho sức khỏe, nên nếu các nàng có ý định bổ sung thêm một thức uống hương vị mới lạ vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày ngoài nước ép, rau quả… thì hãy thử Kombucha ngay nhé.

🌱ÍT NHIỀU AI CŨNG MUỐN BIẾT 🌱

1. Kombucha là gì?

Kombucha là một loại trà lên men và đã được sử dụng từ hàng ngàn năm trước đây. Nó được lên men bằng scoby kombucha với bất cứ dòng trà nào bạn có như trà túi lọc, trà xanh, trà lá khô, trà đậu, trà gạo và đường…

2. Lợi ích của trà Kombucha:

- Trà Kombucha cực giàu men vi sinh có lợi cho đường ruột, hỗ trợ tạo nên một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh, tăng cường hấp thu dinh dưỡng. Lượng probiotic có trong 1 lượng nhỏ trà kombucha nhiều hơn ít nhất 3 lần lượng có trong 1 hộp sữa chua luôn đó cả nhà ạ. Vậy nên bổ sung liệu pháp mạnh này quá tuyệt vời phải không ạ? 😊

- Ngoài ra Trà Kombucha còn chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại và có tác dụng hỗ trợ chống lại một số bệnh như:

• Đốt cháy lượng calo dư thừa trong cơ thể, giảm mỡ bụng, cải thiện mức cholesterol, giảm mỡ máu.

• Làm chậm quá trình tiêu hóa carbs, giúp kiểm soát lượng đường trong máu - hỗ trợ cực tốt cho người đái tháo đường.

• Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư đại tràng.

• Chống lại vi khuẩn gây nhiễm trùng và nấm men Candida.

• Kombucha đã giúp ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư do nồng độ polyphenol cao trong trà và chất chống oxy hóa cao.