Hulishop

MÓN BẠCH TUỘC NƯỚNG SA TẾ BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Lần đầu tiên làm món bạch tuộc nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu. Cảm nhận: Bạch tuộc ngon, giòn ngọt, không bị khô. Mặc dù ăn bạch tuộc nướng than có mùi thơm hơn nhưng mà mình thấy nướng than kiểm soát nhiệt không được tốt nên có khi chỗ cháy quá, chỗ thì sống nhăn, ăn không đảm bảo. Nếu dùng nồi chiên không dầu thì cài đặt chế độ nướng, mình sẽ kiểm soát được nhiệt độ và thời gian nên ăn sẽ đảm bảo hơn. Nên nếu lựa chọn mình vẫn chọn nướng bằng nồi chiên không dầu chứ không nướng than.

♻️ Mình có vài chia sẻ về những điều làm và không nên làm khi nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu từ kinh nghiệm của mình như sau:

👏 NÊN LÀM:
- Nên chọn bạch tuộc tươi sống. Nếu phải mua bạch tuộc đông lạnh thì lưu ý không nên chọn những con bạch tuộc có thân trắng bệch hoặc trương phềnh, . Mình nghĩ là mình hôm đó đã chọn được bạch tuộc ngon nhưng mà bị tiêm nước vì lúc mua 2 con là 1kg bỏ vào đĩa sắt được nhiều lắm, lúc nướng lên teo lại còn bé tí.
- Nên rửa bạch tuộc với nước có pha giấm, rượu hoặc gừng đập dập để khử mùi tanh.
- Nên ướp bạch tuộc với gia vị trước khi nướng 30p và nhớ bỏ vào tủ mát nhé để bạch tuộc không bị ươn.

🙅‍♀️ KHÔNG NÊN LÀM:
- Không nên nướng quá lâu thì sẽ bị mất độ ngon ngọt của bạch tuộc, 20p nhiệt 180 độ là ổn rồi nhé. Nếu bạch tuộc to hơn 500 gram/con thì tăng lên 30p 180 độ.
- Không nên ướp bạch tuộc với mắm sẽ ảnh hưởng đến mùi thơm bạch tuộc (sai lầm của mình là có ướp với mắm, ăn thì ngon nhưng có mùi không thơm lắm, mãi mới nhớ ra là do mùi mắm).

Món bạch tuộc này mà lai rai ngày mưa thì ngon thôi rồi ạ. Chúc cả nhà làm thành công nhé ❤️

Hôm nay Thứ Bảy chắc chắn ai cũng muốn có 1 bữa ăn ấm cúng bên gia đình đúng không nào?!
Hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn món gà nướng hạt dổi, hạt mắc khén nha ^^

❌ Dụng cụ cần : 𝗻𝗼̂̀𝗶 𝗰𝗵𝗶𝗲̂𝗻 𝗸𝗵𝗼̂𝗻𝗴 𝗱𝗮̂̀𝘂

𝗖𝗵𝘂𝗮̂̉𝗻 𝗯𝗶̣ 𝗻𝗴𝘂𝘆𝗲̂𝗻 𝗹𝗶𝗲̣̂𝘂 :
⚡️ Gà ri
⚡️ Hạt mắc khén
⚡️ Hạt dổi 7 hạt
⚡️Hành, sả, gừng, lá chanh, ớt tươi
⚡️Gia vị khác: mật ong, dầu mè, dầu hào, muối hạt

𝗖𝗮́𝗰𝗵 𝗰𝗵𝗲̂́ 𝗯𝗶𝗲̂́𝗻 :

- Gà rửa sạch, để ráo nước

- Lấy 5 hạt dổi & 1 thìa cafe hạt mắc khén, bọc chúng vào giấy bạc, cho vào nồi chiên Chef&Chef, đặt ở 200 độ 5 phút. Sau đó lấy ra giã nhỏ. (2 hạt dổi còn lại, để làm muối chấm)

- Muối hạt cũng bọc giấy bạc, chiên ở 200 độ 3 phút, giã nhỏ. 1 phần để ướp gà, 1 phần nhỏ để làm gia vị chấm

- Lá chanh thái sợi

- Hành sả gừng ớt xay nhỏ bằng máy xay sinh tố

- Trộn đều hỗn hợp vừa xay, với hạt dổi, mắc khén, lá chanh vào. Cho mật ong, dầu hào, bột canh, xíu dầu mè vào trộn chung. (Dùng ít dầu hào nhé).

- Sau đó xoa đều mặt trong và ngoài của gà, ướp khoảng 2 tiếng. Trong khoảng thời gian đó, nếu rảnh, 30’ cứ trở đều và xát đi xát lại 2 mặt thịt gà cho ngấm gia vị.

- Lót giấy bạc vào đáy khay chiên (của nồi Chef Chef), sau đó cho gà đã ướp vào (nhớ gạt bớt hỗn hợp ướp đi, nếu không, chúng sẽ bị cháy đen, ảnh hưởng đến mùi vị món ăn).

- Lần 1: chiên 125 độ 20 phút

- Lần 2: lật gà, chiên ở 130 độ 15 phút
( Kiểm tra xem gà chín chưa, còn chảy máu hồng không. Nếu còn máu, bạn có thể bật thêm 130 độ 3-4 phút nhé! )

-Lần cuối: đặt thêm 190 độ 7-10 phút để gà giòn ngon, hấp dẫn hơn nhé. Bạn có thể tăng thời gian thêm 2-3 phút nếu gà chưa giòn nhé!

**Gia vị chấm: trộn ít muối rang giã nhỏ cùng hạt dổi giã nhỏ + lá chanh băm nhỏ + vắt chanh.

Chúc các bạn có 1 cuối tuần ấm áp bên gia đình nhé !

Xin chào các bạn, hôm nay sẽ chia sẻ một số kinh nghiệm hay khi sử dụng Nồi Chiên Không Dầu Yakyo nhé :

👌 1. Khử mùi nhựa khi dùng nồi lần đầu :
Cho mấy miếng vỏ bưởi, cam, chanh vào set 180 độ 5-7 phút, khi thấy có mùi thơm thì ngắt nồi

👌 2. Trc khi chiên, rán :
Nên xịt, quét dầu vào khay, làm nóng 5 phút rồi hãy xếp đồ nhé.

👌 3. Chiên, nướng các món có ướp sốt hoặc các món dễ bị dính :
Nên dùng giấy nến lót vào khay chiên để khay chiên ko bị bám két dẫn đến b**g chống dính

👌4. Khi nấu xong :
Khay tráng men ceramic nên để nguội mới rửa và ko ngâm lâu trong nước, rửa bằng giẻ mềm

LƯU Ý : Với món đậu ko nên lót giấy nến vì đậu nhiều nước ko thoát kịp xuống lòng nồi nên sẽ rất lâu.

👌 Với Cơm rang làm nóng nồi trộn trứng cùng cơm gia vị ... rồi hãy cho vào nồi

Ai còn kinh nghiệm sử dụng Nồi Chiên Không Dầu gì nữa thì cùng chia sẻ để có thêm nhiều bữa ăn ngon nhé 🤝🎉

=========================
1️⃣ Chọn loại có chất chống dính phù hợp với các yếu tố (Theo các nghiên cứu, công bố, tiêu chuẩn LFGB của Đức, FDA của Mỹ...)

Bị phân hủy do nhiệt độ: < = <

Không phản ứng với thức ăn, cơ thể khó hấp thụ: = < <

Xét trung bình thì các chất chống dính trên có độ phân hủy do nhiệt độ không quá chênh lệch, đều dao động từ 400-440 độ. Đồng thời các chất trên đều được kiểm chứng không độc hại với cơ thể, cơ thể khó (hoặc không) hấp thụ. Phần độc hại với cơ thể là lớp keo giữa kim loại và chất chống dĩnh, dễ phân hủy ở nhiệt độ cao khi bề mặt chống dính bị b**g tróc.

2️⃣ Hạn chế tự điều chỉnh nhiệt độ (với các loại nồi điện tử) quá 250 độ và nấu liêu tục từ 15-20'. Nhiệt độ khuyến nghị cao nhất là 200 độ và nấu dưới 30'.

3️⃣ Nên dùng đồ gắp, dụng cụ nấu ăn bằng nhựa chịu nhiệt hoặc tre/gỗ, tránh làm trầy xước bề mặt chống dính

4️⃣ khi lòng nồi còn nóng, nên dùng vải mềm hoặc xốp mềm vệ sinh

5️⃣ Thay mới khi thấy dấu hiệu b**g tróc, xước nhiều hoặc quá 2 năm sử dụng

===============================
Lại là Huli's đây. có nhiều bạn ib Huli nhờ hướng dẫn làm bánh kem tặng cho khi sắp đến noel. Nay huli mang đến cho các bạn công thức làm bánh lạnh không cần lò nướng, vừa ngon lại vừa dễ làm nhé.

Nguyên Liệu:

+ 200ml sữa chua (các bạn có thể tham khảo công thức làm sữa chua của Huli's ở các bài post dưới nhé)
+ 200g creamchesse
+ 250ml Whipping Cream
+ 100ml sữa đặc
+ 150ml mứt sốt chanh dây Osterberg (hoặc 2 trái chanh dây + 50g đường cát)
+ 1 muỗng cà phê bột Gelatine
+ khuôn rỗng đường kính 15 cm

Bước 1: Tán thật creamchesse đã để nguội bằng phới dẹt (nếu không tán nhuyễn creamchesse sẽ rất lợn cợn)

Bước 2: Cho 20ml nước lọc vào Gelatin . Sau 10' đem chưng cách thủy để Gelatin tan ra (có thể lấy nĩa hoặc tăm khuấy nhẹ cho mau tan)

Bước 3: Dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp sữa chua, sữa đặc, 1/2 sốt chanh dây (không lấy hạt), creamchesse, 3/4 Gelatin đã tan cho

Bước 4: Đánh Whipping Cream, đánh Whipping khi bông nhẹ lên là ngừng không bông cứng, bông thè lè khi trộn sẽ bị tách nước, ốc trâu

Bước 5: Trộn Whipping Cream đã đánh với hỗn hợp creamchesse bằng , trộn đều dứt khoác, không nếu không hỗn hợp sẽ bị tách nước

Bước 6: Đổ hỗn hợp và khuôn, lấy phới dẹt phết cho bề mặt đều và nhẵn nhất có thể. Cho bánh vào ngăn mát trong 2h

Bước 7: Hòa tan sốt chanh dây (có hạt), Gelatin còn lại với 50ml nước lọc. Chan đều lên bề mặt bánh rồi cất vào ngăn mát

Bước 8: Khi ăn ta lấy khăn nóng chườm quanh khuôn trong 5s để dễ lấy khuôn ra

Bước 9: Like và share cho Huli's nào

======================
Lại là Huli's đây!! Tiếp nối series các món làm từ sữa chua và cách làm ra chúng :3 . Nay Huli's gửi đến các bạn món . Các bạn có thể làm ăn dần trong ngày hoặc làm cho gia đình nhỏ của mình dùng trong các buổi xế, vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao, vừa ngon lại vừa an toàn vệ sinh

Nguyên liệu:
+ 1 hũ sữa chua cái (Vinamilk không đường luôn là lựa chọn tốt nhất)
+ 1 lít sữa tươi (THTrue có đường milk hay Vinamilk đều ok)
+ 400ml sữa đặc
+ 6 cục phô mai con bò cười
+ 1 bịch sandwich lớn

Bước 1: khuấy đều và nhẹ 200ml sữa đặc, 1 lít sữa tươi, 1 hũ men cái

Bước 2A ( ): Đổ hỗn hợp sữa vào ngang mức 180ml trên hũ, cho nước vào máy khoảng 1/2 hũ sữa chua. Cấm điện, bật khởi động và chờ trong 10-12 tiếng là có sữa chua

Bước 2B ( ): Đổ sữa chua vào hũ thủy tinh, cho nước vào nổi khoảng 1/2 hũ. Chỉnh chức năng làm sữa chua, bật khởi động và chờ trong 10-12 tiếng là được

Bước 2C ( ): Đổ sữa chua vào hũ thủy tinh, cho nước ấm (khoảng 40-45độ, cho tay vào thấy âm, không nóng) vào nồi khoảng 1/2 hũ. Bấm làm ấm/Warm trong 10', lặp lại sau 2 tiếng. Tầm 8-10 tiếng sau là ăn được

Bước 3: Dùng phới lồng trôn đều hỗn hợp 600ml sữa chua, 6 viên phô mai (để ở nhiệt độ phòng), 200ml sữa đặc

Bước 4: Hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng (bột bắp) vào 40ml nước. Đun hỗn hợp ở lữa vừa-nhỏ (nóng quá sẽ cháy) , khi hỗn hợp ấm thì ta cho từ từ nước bột năng vào đến khi thấy sệt thì tắc bếp, để hỗn hợp vào túi bắt kem cho vô tủ lạnh khoảng 2 tiếng

Bước 5: Cắt phần rìa rồi cán mỏng miếng sandwich. Thấm một ít sữa đặc vào 4 phần mép ngoài rồi ép lại, sau đó dùng nĩa miết mạnh tay phần rìa cho kín cạnh hong và cạnh đáy để đổ hỗn hợp sữa chua vào.

Bước 6: Bóp hỗn hợp sữa chua đã để tủ lạnh vào đầu hở rồi miết lại bằng nĩa (ĐỪNG CHO QUÁ NHIỀU SẼ BỊ BỂ ẤY)

Bước 7: Like và share cho Huli's nào !!!

=========================
Hôm nay Huli mang đến cho các bạn món , để bữa ăn gia đình thêm phần trọn vị, hạnh phúc nhé.

Nguyên liệu:
+1 kg ba chỉ (nên mua 1 tảng rồi về cắt th)
+ Dầu điều ( 1 gói nhỏ hạt điều bỏ vô dầu 1 muỗng canh dầu ăn đang sôi - để đũa tre vào thấy sủi b**g bóng, đảo đều rồi tắc bếp )
+ 1 gói ngũ vị hương (hiệu con nai)
+ bột tỏi (mình hay xài loại Natural DH Food)
+ muối, đường, bột ngọt, bột nêm,
+ giấm gạo (tốt nhất sử dụng loại 5%)
+ hành, gừng

Bước 1: Dùng nhíp nhổ hết lông trên da heo, các bạn kỹ tính có thể lấy lưỡi lam cạo 1 lần nữa phần da rồi rửa sạch với muối rồi cắt thành từng miếng dài ( 1

Bước 2: Bắt 1 chảo nước sôi với hành tím đập dập, gừng cắt mỏng, 1 muỗng muối (lượng nước tầm 2/3 miếng thịt). Khi nước vừa sôi ta để thịt heo vào và đậy nắp trong 5'. Sau đó chần sơ phần thịt với nước (cho bớt đỏ thịt). Lấy khăn sạch lau nước trên bề mặt thịt , khứa phần thịt (không cắt ra) thành từng miếng vuông 3cm-4cm

Bước 3: Trộn đều 1/2 muỗng đầy cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng đầy cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê dầu điều, 1/2 muỗng đầy cà phê muối, 1 muỗng đầy cà phê đường, 1/2 muỗng lưng cà phê bọt ngọt, 1/2 muỗng đầy cà phê bột nêm

Bước 4: Lót khăn giấy ăn, Úp mặt da xuống, chà đều hỗn hợp gia vị xung quanh thịt ( , )

Bước 5: Trộn 2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cà phê muối.

Bước 6: Lấy khăn giấy lau khô lại 1 lần nữa phần da, lấy nĩa đâm đều bề mặt da (đâm càng nhiều càng tốt để lát mỡ nó chảy ra không làm mềm bì), phết đều hỗn hợp giấm lên bề mặt da, 15' phết lại 1 lần (hoặc thấy da khô thì phêt lại, do tùy giấm và nhiệt độ nên nó sẽ khô khác nhau). lặp lại đến khi hết dung dịch (tầm 1h-1h30')

Bước 7:Bọc thịt bằng giấy bạc ( phần da không quấn giấy bạc và hướng lên trên), cài đặt 180 độ trong 25'

Bước 8: Gắp thịt ra khỏi giấy bạc, giữ lại phần nước thịt trong giấy bạc làm sốt. Tiếp tục nướng thịt với mặt da hướng lên trên với 180 độ trong 15' (nếu muốn da giòn hơn ta tiếp tục nướng thêm 5' vẫn với mặt thịt hướng lên trên)

Bước 9: Phi vàng hành tím, tỏi rồi cho nước thịt tiết ra lúc nãy vào, nêm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đầy đường, ớt bằm. (gia giảm theo khẩu vị nhé)

Bước 10: Like và share cho Huli nào

==========================
Hôm nay Huli's hướng dẫn chị em món , rất phù hợp cho các chị em đang dưỡng thai (tầm 5-6 tháng), món quà cho chồng con mới trải qua ốm nặng hoặc bồi bổ cơ thể, bổ thận, bổ huyết

Nguyên liệu:
+2 con gà ác (hoặc 1 con gà ta nếu không muốn ăn gà ác)
+1 gói thuốc bắc (có thể mua ở tiêm đông y, hoặc lên mạng tìm các shop thuốc bắc hầm thức ăn uy tín, bài thuốc nên tối thiểu có các thành phần sau)
Bài cho chị em: đảng sâm, thục địa, đương quy ,hoài sơn, câu kỷ tử, xuyên khung, đại táo, hồng táo, sinh địa, ý dĩ, hoàng kỳ, gừng
Bài cho nam giới: Đông trùng hạ thảo, đảng sâm, thục địa, hạt sen, kỷ tử, đương quy, xuyên khung, hồng táo, hoài sơn, ngọc trúc
+ 2 lạng lá ngải cứu
+ gia vị: 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường

Bước 1: làm sạch gà bằng muối. Bắc nồi nước sôi, nước vừa sôi chần gà vào 10-15s rồi lấy gà ra xối nước lạnh (công đoạn chần sơ này giúp tiệt trùng gà và giúp gà mềm dai hơn, có thể bỏ qua)

Bước 2: Ướp gà đã làm sạch với các gia vị trên trong 1 tiếng

Bước 3: Chia đều 1 lạng ngải cứu vào bên trong thân gà ác

Bước 4: Cho gói thuốc bắc, 1 lạng ngải cứu còn lại, gà đã ướp vào nồi cơm rồi đổ nước ngang mặt gà (các bạn ăn cay có thể cho thêm 2 trái ớt nhỏ vào hoặc 4-5 trái ớt thơm)

Bước 5: Chỉnh chế độ nấu cơm thông thường (nếu gà ta thì các bạn nên để hâm thêm 15' trước khi ăn)

=====================================

Nguyên liệu:
+ Thịt ba chỉ (hoặc đầu rồng/nạt đùi): 1kg
+ Dầu hào: 2 muỗng cơm
+ Dầu ăn: 1 muỗng cơm (nếu dùng đầu rông, nạt đùi thì nên cho 2 muỗng)
+ Bột ngũ vị hương: 1/2 gói (nhiều sẽ đắng)
+ Bột xá xíu: 1/2 gói (nên chọn lobo đỏ, rất dễ mua)
+ Nước dừa tươi: 100ml ( nữa trái)
+ Đường: 1/2 muỗng
+ Nước tương: 2 muỗng
+ Rượu trắng: 2 muỗng (1 chung rượu nhỏ)
+ Tỏi băm

Bước 1: Lấy nhíp nhổ hoặc lưỡi lam cạo sạch lông còn trên da. Rửa sạch với muối để cho ráo nước hoặc lấy khăn giấy ăn thấm hết nước trên thịt

Bước 2: Phi tỏi với dầu, tắt lửa rồi cho dầu hào, đường, nước tương, rượu trắng vào

Bước 3: Đổ sốt vào thịt trộn đều. Khi sốt đều thì rắc đều bột ngũ vị, bột xá xíu lên thịt rồi tiếp tục trộn đều (có thể lấy bao tay để chà cho bột thấm đều thịt

Bước 4: Ướp thịt tầm 1-2 tiếng (để thịt thấm đều hơn nên để ở ngăn mát và cho thêm 1/2 muỗng dầu để không khô thịt)

Bước 5: Đổ thịt vào nồi cơm điện và tráng tô ướp bằng nước dừa (đừng bỏ sót giọt sốt nào nhé)

Bước 6: chỉnh nồi ở chức năng nấu cơm như bình thường

Bước 7: Cắt thịt và thưởng thức thôi

=======================================
Lại là Huli's đây, nay Huli's hướng dẫn các bạn làm ngon, khỏe, bổ, rẻ bằng nhé !!!!

================================
Tất cả sản phẩm điện gia dụng được bán trên Huli's Shop đều áp dụng 2 chính sách bảo hành và 1 đổi 1

Các bạn an tâm sử dụng các sản phẩm được phân phối bởi Huli's Shop nhé

=====================================
Huli's Hướng dẫn các mần cho gia đình, chồng iu, crushh nhé
Nguyên liệu:
+200g Creamchese (các mua loại mềm nhé)
+20-40g Bơ lạt (có thể chọn Anchor cho ngon nhé, tuyệt đối k thay +bằng bơ mặn Tường An, Magarine ....)
+120ml Whipping Cream (Tầm 1/3 chai Lavie mini ấy)
+50g Bột Mì Số 8 (Hơn 1/2 chén ăn cơm xíu)
+ 4 lòng đỏ trứng gà
+ 4 lòng trắng trứng gà
+ 80-100g đường (tùy khẩu vị, 80g bánh sẽ ngọt thanh, 100g sẽ ngọt nhẹ)

Bước 1: Dùng phới dẹt Creamchesse đã nhé (không tán nhuyễn cực kì lợn cợn)

Bước 2: Trộn Bơ lạt đã + Whipping Cream

Bước 3: Bắt nồi nước sôi, sau khi sôi vặn nhỏ lửa, để tô hỗn hợp Creamchesse lên, dùng phới lồng trộn đều. Khi hỗn hợp đồng chất thì nhấc tô ra (Không để Đáy tô đụng nước sôi nhé)

Bước 4: Lấy ray ray 50g bột mì số 8 vào hỗn hợp rồi trộn đều (không cần để nguội hỗn hợp đâu, hỗn hợp tách nước thì đừng sợ)

Bước 5: Trộn 4 lòng đỏ trứng vào hỗn hợp rồi khuấy đều, hỗn hợp sẽ sánh vàng và không tách nước

Bước 6: Đánh 4 lòng trắng trứng với đường (chia đường thành 2 , Cho 1/3 muỗng cà phê chanh vào lòng trắng trứng, đánh ở mức nhỏ khi bọt lớn xuất hiện thì cho 1 phần đường vào, đánh thêm 30-40s thì cho phần đường còn lại vào, tổng thời gian đánh tầm 80s-90s, kem trứng khi nhấc que ra)

Bước 6: Chia nhỏ kem trứng thành 3-4 phần, rồi từng phần kèm với hỗ hợp Creamchesse đến khi đồng nhất (không khuấy, không dùng phới lồng, nếu không hỗn hợp sẽ tách nước) , hỗn hợp sau trộn hơi lỏng nhưng vẫn sánh không lỏng le lỏng lét nhé

Bước 7: Phết bơ lạc vào khắp lòng nồi, cho hỗn hợp trên vào

Bước 8: Cài đặt chế độ Cake (làm bánh) trên nồi cơm